Рецепт
Главная»Рецепты»
Огурцы, консервированные дольками

Огурцы, консервированные дольками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Такие огурчики заготавливаю уже много лет. Получаются они вкусными и пикантными. Собственно говоря, этот рецепт хорош тем, что если вдруг переросли огурцы и для засолки целиком они крупноваты, то можно их порезать на дольки и заготовить таким способом. Выход из этого количества огурцов примерно 9 семьсот граммовых банок. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Огурцы очистить от соцветий и хорошо промыть.
шаг 2/5
Порезать огурцы дольками, добавить сахар, соль, перец. Чеснок выдавить через пресс. Влить масло и стакан 9% уксуса. Если вдруг нет 9% уксуса, то влить в 200 мл стакан (граненый) 2 ст.л. уксусной кислоты 70% и долить воды до верха.
шаг 3/5
Огурцы перемешать и оставить их на 2 часа, прикрыв полотенцем. Периодически помешивать. За это время огурцы пропитаются заправкой и дадут собственный сок.
шаг 4/5
После, огурцы разложить по подготовленным банкам, залить образовавшимся рассолом.
шаг 5/5
Прикрыть крышками. Стерилизовать, семьсотграммовые банки – 7 минут, литровые банки -10 минут, после закипания. После, банки закрутить и перевернуть на крышки до полного остывания. Затем банки убрать в подвал на хранение. Приятного!!
Комментарии — 41
Татьяна
8 лет назад

Зарина, а что делать, если выделившегося сока не хватило чтобы покрыть полностью огурцы разложенные в банки?

ЗаринА
8 лет назад
Татьяна,

Татьяна..думаю можно добавить немного водички..к общему кол-ву выделившегося сока.

Ольга Родина
7 лет назад

спасибо)))))) хороший вариант))

Татьяна Цуканова
7 лет назад

Пробую делать по этому рецепту, вышло 5 литровых банок и я б не сказала что они прям полные. Рассола не хватило, или надо наливать по половинке? Несерьезно вроде, долила воду. Посмотрим что из этого выйдет, но рецепт всё таки не точен.

LediL.
10 лет назад

🐾надо попробоватьСпасибо Зарина💗💐

ЗаринА
10 лет назад
LediL.,

Лика, пожалуйста!😍😘

marysa
10 лет назад

Какие баночки в юбочках!!! или шляпках)))😌😌😇) а мне можно вон те огурчики с пупырышками? так скушать витаминчик хочется)))😋😋🐾💗pooh_lol

ЗаринА
10 лет назад
marysa,

pooh_lolМожно, можно...забирай!😉😍😘

marysa
10 лет назад
ЗаринА,

😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"