Рецепт

Филе индейки, фаршированное ежевикой и яблоками

ВикторияS22 августа 2014

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Сейчас в сезон ежевики мне захотелось поэкспериментировать с этой вкусной ягодой. Добавив её вместе с яблоками в качестве начинки в карман из филе индейки, получилось очень вкусно! Маринад с дижонской горчицей и мёдом прекрасно подошёл к мясу птицы. Попробуйте и вы приготовить это оригинальное блюдо!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Филе индейки промыть, обсушить, надрезать вдоль пополам, не дорезая до конца 1–1,5 см. Слегка отбить каждую половинку, затем вновь сложить вместе, чтобы получился кармашек. Филе натереть снаружи и внутри солью и перцем.

шаг 2/8

Ягоды промыть, обсушить.

шаг 3/8

Два небольших яблока очистить от кожи, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками. Нафаршировать кармашек ломтиками яблок и половиной стакана ягод ежевики (крупные ягоды оставьте для украшения), закрепить деревянными шпажками.

шаг 4/8

Горчицу растереть с медом, добавить растительное масло и тщательно перемешать.

шаг 5/8

Смазать филе приготовленным соусом, выложить на смазанный маслом противень.

шаг 6/8

Накрыть фольгой и запекать в нагретой до 180°C духовке 30 минут.

шаг 7/8

После чего снять фольгу, полить филе выделившимся во время запекания соком, посыпать розмарином и запекать еще 20–30 мин. Можно в этот момент добавить нарезанные на четвертинки яблоки и запечь вместе с индейкой. Готовность мяса проверяйте деревянной шпажкой и не пересушите! Готовое мясо снова обильно полейте выделившимся соком, шпажки выньте.

шаг 8/8

Нарезать мясо лучше охлажденным. При подаче украсьте яблочками и ягодами ежевики. Приятного вам аппетита!

Комментарии — 108

Liza Pirogova

9 лет назад

Ой, Вика, с ума сойти как вкусно😋😋😋💖😘

ВикторияS

9 лет назад

Liza Pirogova,

Лизочка, спасибо тебе, милая!!!😘💗 Ягода-ежевика у меня, не поверишь, но ассоциируется именно с тобой!😌pooh_lol🍀🌸🍀

Liza Pirogova

9 лет назад

ВикторияS,

😊😘

Ms Frisella

9 лет назад

Викуля, какое ты мясо шикарное приготовила!😚

ВикторияS

9 лет назад

Ms Frisella,

Юляшенька, спасибочки тебе большое!!! 😘 Ну..шикарное -нешикарное, 😆но вкусно, правда, очень!!!😋😋😌

Ксения П

9 лет назад

Умеешь ты соблазнять, Викуля!😍 Как же вкусно у тебя!💗🌸

ВикторияS

9 лет назад

Ксения П,

С удовольствием делюсь, Ксюшенька!!! 😌😃 Спасибо тебе большое!!!😘😍

julika

9 лет назад

Викуля, очень красиво😍 и бесспорно очень вкусно😋😋😋!!!

ВикторияS

9 лет назад

julika,

Юлечка, мне так приятно слышать!!! 😍😃 Спасибо большущее!!!😘🌺

marysa

9 лет назад

Викуля, это что то!😍😍 На фото вообще кажется что это пирожное💗😋! как жаль, что меня там не было)))😭😭

ВикторияS

9 лет назад

marysa,

Неее....не пироженки!!!!pooh_lol Мяско!!!😋😃 Марусечка, только не расстраивайся 😘 - бравые ребята по экспресс-доставке😃 уже бегут к тебе с кусочком!!!🐾🐾🐾🐾

marysa

9 лет назад

ВикторияS,

🐾🐾🐾ух ты ж!!! буду ждать! спать не лягу!!!😬😬😬спасибо лапуля!💖😘

ВикторияS

9 лет назад

marysa,

😘💗💗💗

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"