Очень нежный супчик из томатов и цукини. По желанию можно цукини заменить на морковь или добавить сладких перцев, суп это ни сколько не испортит.
Я использовала 2 банки консервированных томатов, по 411 гр каждая.
Растопите масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.
Порежьте лук, цукини и сельдерей, чеснок очистить.
Уменьшите огонь до среднего, добавить лук, цукини, сельдерей, чеснок и готовьте, накрыв крышкой, помешивая, до мягкости около 8 минут.
шаг 2/6
Смешайте овощную смесь с мукой и готовьте, помешивая, в течение 3 минут.
шаг 3/6
Влейте бульон и помидоры и доведите до кипения, периодически перемешивая.
шаг 4/6
Свяжите веточки петрушки, тимьяна и лавровый лист вместе и добавить в кастрюлю. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 30 минут. Снять с огня и дать остыть.
шаг 5/6
Снять с огня и дать остыть. Когда суп немного остынет, уберите связанные травы. Суп пюрируйте погружным блендером до получения однородной массы. Верните кастрюлю на плиту и разогреть на среднем огне.
шаг 6/6
Добавьте сливки и базилик, посолите, поперчите по вкусу.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте гренками или жаренным беконом,подавайте.
Всегда хотела попробовать 😃 Спасибо за рецепт 😋🌺
хороший какой супчик) очень такие люблю)🌺🌺
Я должна сказать, что очень БОГАТЫЙ суп-пюре! Я такое очень уважаю, спасибо за рецепт. 💖