Рецепт

Главная»Рецепты»

Телятина с вишневым соусом

Елена03 августа 2014

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Нежная телятина в ароматной кисло-сладкой подливке. Главные вкусные акценты в этом блюде расставляет, конечно, вишневый соус. Попробуйте! Это очень вкусно!

Ингредиенты

основные

свежемолотый черный перец

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Вишню разморозить, если есть косточки, аккуратно удалить.

шаг 2/10

Веточки эстрагона вымыть, обсушить, мелко измельчить.

шаг 3/10

Лук очистить и мелко измельчить. Приготовить вино.

шаг 4/10

Телячью вырезку вымыть, обсушить, посолить, по желанию поперчить.

шаг 5/10

Затем обжарить на сливочном масле (25 г) до образования румяной корочки, постоянно переворачивая.

шаг 6/10

Обжаренную вырезку завернуть в фольгу и отправить в духовой шкаф на 1 час (180 градусов).

шаг 7/10

В сотейнике растопить сливочное масло (25 г), добавить лук. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

шаг 8/10

Добавить в сотейник вишню, всыпать сахар, влить вино. Посолить, поперчить. Тушить без крышки ещё 20 минут.

шаг 9/10

Добавить эстрагон к вишнёвому соусу, перемешать и снять с огня.

шаг 10/10

Готовое мясо нарезать кусочками и подавать с вишнёвым соусом. Приятного аппетита!

Комментарии — 44

SONY

10 лет назад

Ух, какой аппетитный соус 😋 Я даже не знала, что можно соединить вишню и эстрагон😊 Уж, простите меня-серость.... Наверное, очень интересный вкус получается :pooh_lol ЗдОрово!🌷

Елена

10 лет назад

SONY,

Сонечка, попробуйте, очень вкусно! Этот соус подойдей к любому мясу, даже к птице😊Спасибочки!😘😘😘

vicky

10 лет назад

super!💖

Елена

10 лет назад

vicky,

Вика, большое спасибо!😘😘😘

SONY