Сливочно-ванильный аромат для меня — это лучшее, что может быть в десерте. Он сочетается практически с любыми ягодно-фруктовыми, шоколадными, кофейными и ореховыми вкусами, то есть это прекрасная

Юлия Высоцкая

17 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Мороженое на кофейных зернах

Я вообще не могу жить без мороженого, но сложнее всего мне отказаться от шоколадного, карамельного и, главное, от кофейного! Быть может, все дело в моя страсти к кофе, но вкуснее кофейного мороженого

Юлия Высоцкая

08 февраля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Семифреддо по-русски, или Хлебное мороженое

Звучит довольно странно — хлебное мороженое. А теперь вспомните пирожное «Картошка», и, если вы не знаете, из чего оно делается, я вам сейчас расскажу. Пирожное «Картошка» было изобретено в каком-то

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фисташковое мороженое

Для того чтобы мороженое получилось пышным, при замораживании его надо каждый час взбивать венчиком.

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Рецепт дня

Мороженое "Черный лес"

Liza Oliver

03 августа 2014

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Классическое и любимое всем сочетание, но не в форме торта, а в прохладном десерте

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

2177

кКал

92%

Белки

48 г

Жиры

133 г

Углеводы

194 г

% от дневной нормы

12 %

26 %

14 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

сливки 33–35%

250 мл

яйцо

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

5 шт.

джем

Ингредиент

Джем, как и варенье, готовят из различных плодов и ягод. Долгое время этот желеобразный продукт с равномерно распределенными в нем измельченными фруктами являлся деликатесом и только в XIX веке в связи с получением свекловичного сахара стал доступен широким слоям населения.

узнать больше

150 г

сахарная пудра

Ингредиент

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

узнать больше

50 г

черный шоколад 57 %

шоколад

Ингредиент

Многие века люди знали шоколад в виде напитка из молотых какао-бобов, а первые шоколадные батончики появились в XVII веке. Возникновению традиционного шоколада мир обязан английской компании Fry & Sons, которая научилась темперировать (кристаллизовать) жидкий шоколад и выпустила первую «пробную» шоколадную плитку.

узнать больше

50 г

вишня

Ингредиент

Вишня — плодовое растение с темно–зелеными листьями, розовыми цветками и сочными плодами–костянками. Вкус вишни — сладкий и насыщенный, с яркой кислинкой. В зависимости от размера и вкусовых качеств выделяют сотни сортов вишни. Самые популярные из них: Тургеневка, Чернокорка, Шубинка и Шпанка.

узнать больше

200 г

ваниль в стручках

Ингредиент

Ваниль до сих пор очень дорогая специя, и поэтому продают ее в небольшом количестве, по 2‒3 стручка, в стеклянной колбе с плотно закрывающейся крышкой. Палочка ванили должна быть мягкой, эластичной, маслянистой на ощупь, темно-коричневого или даже черно-коричневого цвета, на лучших сортах бывает налет беловатых кристаллов.

узнать больше

2 ч. л.

молоко 3,2%

150 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

В ковшике смешать сливки с молоком и ванилью, довести до кипения.

На весь экран

# шаг 2/9

Желтки взбить с сахарной пудрой добела.

На весь экран

# шаг 3/9

Аккуратно ввести желтки в молочно-сливочную смесь, поставить на слабый огонь и варить до загустения при постоянном помешивании.

На весь экран

# шаг 4/9

Смесь снять с плиты, слегка остудить и ввести в нее вишневый джем.

На весь экран

# шаг 5/9

Перелить в контейнер и убрать в морозилку на пару часов.

На весь экран

# шаг 6/9

За это время нужно несколько раз примерно 3-4 раза как следует перемешать мороженое, чтобы оно незакристаллизовалось.

На весь экран

# шаг 7/9

Вишню помыть, косточки убрать (я это делаю или булавкой или вилкой), ягоду лучше еще порезать на кусочки.

На весь экран

# шаг 8/9

Шоколад натереть на терке и добавить со свежей вишней в мороженое, вмешать и перемешать.

На весь экран

# шаг 9/9

Дать застыть как следует и можно подавать.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадный торт-мороженое

Amaralis

09 февраля 2010

Рецепты

Итальянская кассата

Этот превосходный по вкусу торт-мороженое представляет собой разновидность знаменитого сицилийского десерта-кассаты, которому лепестки из безе придают прямо-таки неотразимый вид...

Yana Art

07 октября 2013

Рецепт дня

Йогуртово-клубничное мороженое

Svetlana Gorelova

08 июня 2021

Рецепты

Сливочное мороженое

Ну вот. Случилось или сбылось – это как вам больше нравится. Подарили мне мороженицу. Полу…, как они ее называют…, автоматическую. Я, если кому интересно, могу и рассказать про агрегат подробнее, но

Иваныч

17 июня 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)

ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(1)

XeFes

Что готовим

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Едим Дома

22 ноября 2024

117

новости

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Едим Дома

22 ноября 2024

873

новости

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Едим Дома

22 ноября 2024

337

новости

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

Едим Дома

22 ноября 2024

122

Комментарии — 55

Яна

10 лет назад

Лизонька с РД 😘💗

10 лет назад

Лизок, 🌺 поздравляю 😘 с РД!!!! 💖💐💐💐

marysa

10 лет назад

Поздравляю!😃💐 Когда неожиданно, вдвойне приятно!😊

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Божественно!!!😇 Очень вишнёво, шоколадно... потрясно! Уже хочууууууууу😋😋😋 Жаль пропустила, но сегодня "догоняю" с поздравлениями!!!😃💐 Молодец, моя хорошая!😘

ВикторияS

10 лет назад

Лизочек, присоединяюсь к поздравлениям 😘 💐 и хочу внести свою долю восхищения😌 - "ой-ах-ух-вах"!!!!pooh_lolpooh_lol Невероятная Вкуснятина, точно!!! 😋😋😋😍

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Мороженое "Черный лес"

ОПИСАНИЕ

Пищевая ценность блюда

фотоотчеты к рецепту0