Рецепт

Улитка с маком и сливами

Стелла31 июля 2014

Рецепт на:

8 персон

Описание

Пирог получается довольно большим, но его все равно мало! Вкусный, нежный, ароматный и в меру сладкий! На следующий день, пропитавшись сливовыми соками, становится еще вкуснее. Для пирога нам понадобятся очень спелые и сладкие сливы, лучше всего подойдет чернослив.

Ингредиенты

основные

начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 10 минут в теплом месте.

шаг 2/12

Добавить к дрожжам 1 яйцо, 1 желток, сахар и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать.

шаг 3/12

Просеять в миску муку вместе солью. Добавить жидкие ингредиенты и замесить мягкое на ощупь, не липнущее к рукам тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте.

шаг 4/12

Пока тесто подходит, приготовим начинку. Молоко довести до кипения, добавить сахар и мак, дать остыть.

шаг 5/12

Сливы разрезать на две части и удалить косточку.

шаг 6/12

Подошедшее тесто, раскатать в прямоугольник 30х40 см. Разрезать на 3 полосы.

шаг 7/12

Распределить маковую начинку по центру каждой полосы. Мне немного не хватило мака и я сделала одну полосу с черемуховой начинкой. На фото видно, что начинки отличаются.)))

шаг 8/12

Завернуть начинку в "колбаски" и выложить в форму (d 28 см), смазанную сливочным маслом, формируя спираль и оставляя между витками свободные места для слив.

шаг 9/12

Заполнить половинками слив свободные места, накрыть пирог полотенцем и оставить на пол часа для подъема.

шаг 10/12

Разогреть духовку до 180 град. Выпекать пирог до золотистого цвета 25-30 минут. Затем пирог достать смазать растопленным сливочным маслом и отправить в духовку еще на 5 минут.

шаг 11/12

Остудить пирог на решетке, посыпать сахарной пудрой, переложить на блюдо.

шаг 12/12

Разрезать на порционные кусочки и подавать. Приятного чаепития!

Комментарии — 84

Angy

9 лет назад

Я тут по пятам за Наташей следую, может и мне что перепадет pooh_lol.
Светочка, должно быть очень вкусно 😘💐

Стелла

9 лет назад

Angy,

Анжела, и тебя с удовольствием угощаю самым вкусным кусочком!😄💖🌹