Рецепт
Главная»Рецепты»
Ягодный пирог в нежной молочной заливке

Ягодный пирог в нежной молочной заливке

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Ну вот, почти прошел первый месяц лета, а его у нас как не было, так и нет. Тем не менее летний сезон начался и сейчас созревают различные ягоды, которые можно использовать для приготовления этого ягодного пирога. Яркая выпечка -  словно вызов холодному лету да и настроения прибавляет! Готовится пирог быстро и легко.  Этот рецепт из "старичков", проверен временем. Ягода может быть любая, у меня в этот раз клубника и земляника. Самое вкусное в этом рецепте - это заливка. Она такая нежная, пропитывает пирог очень хорошо, так, что не нужно подавать к нему дополнительно сливки или мороженое. Творог по рецепту можно заменить сметаной 15% жирности и выше. Тоже будет вкусно! Пирог выходит нежным, очень ароматным и легким. Давно пеку по этому рецепту и всегда 100% удачная, вкусная выпечка получается! Равнодушных, любящих ягодные пироги, гарантирую, не останется! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Приготовить песочное тесто. Я делаю по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/62416-klyukvennye-pirozhnye-s-merengoy Очень ароматное тесто выходит. Можете воспользоваться своим любимым рецептом песочного теста.
шаг 2/12
Достать из холодильника песочное тесто и раскатать его, на присыпанной мукой поверхности, в круг.
шаг 3/12
Бока формы смазать мягким маслом или маргарином. Дно застелить, вырезанной по диаметру формы, пекарской бумагой.
шаг 4/12
С помощью скалки аккуратно перенести раскатанное тесто в форму. Сформировать бортики по высоте формы. Присыпать основу крахмалом.
шаг 5/12
У клубники удалить хвостики. Ягоды вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Клубнику порезать пополам или на 3 части, если крупная. Выложить ягоды поверх теста.
шаг 6/12
Для заливки: смешать все ингредиенты венчиком. *Творог можно заменить сметаной 15% жирности и выше. Я делаю оба варианта: и с творогом, и со сметаной (смотря что под рукой). По вкусу оба варианта получаются идентичными, разве что со сметаной чуть-чуть дольше печется.
шаг 7/12
Покрыть заливкою ягодный пирог.
шаг 8/12
У меня осталось тесто, поэтому я тонко его раскатала
шаг 9/12
и вырезала формочкой звездочки.
шаг 10/12
Накрыла фигурным пластом теста пирог и защипила края. **Этого можно не делать, а оставить пирог открытым.
шаг 11/12
Поставить пирог в разогретую до 200° С духовку и выпекать пирог примерно 35-45 минут. Если верх зарумянится раньше, прикрыть фольгой. Может показаться, что заливка еще жидковатая, но она при остывании пирога подстынет. Так что смело вытаскиваем наш пирог.
шаг 12/12
Вкусный ягодный пирог готов!)
Комментарии — 18
julika
10 лет назад

Ммм... обожаю такие пироги😋 легко, быстро и очень вкусненько💗

МарциПанка
10 лет назад
julika,

Юленька, в этом мы солидарны! 😃 😘

Елена (Helen)
10 лет назад

Вкуснотища!💐

МарциПанка
10 лет назад
Елена (Helen),

Леночка, спасибо! 🌺🌺🌺 💗

~Un Dina~
10 лет назад

Наташа, какой аппетитный 😋 пирог 🌷💐!!!

МарциПанка
10 лет назад
~Un Dina~,

Аллочка, угощайся на здоровье! 😋 💐 💗

Яна
10 лет назад

Очень вкусно 😊🌸

МарциПанка
10 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибо тебе за отзыв, дорогая! 🌷🌷🌷 💗

ღ Юляღ
10 лет назад

По-летнему вкусно и легко!😍😋😍

МарциПанка
10 лет назад
ღ Юляღ,

Юленька, да, хоть лета и не видать, но ягодные пироги печем! 😃😃 Спасибо! 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"