Рецепт
Главная»Рецепты»
Кабачки с орехами и карамелизированным луком

Кабачки с орехами и карамелизированным луком

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Очень люблю кабачки, но не ем жаренное...Поэтому придумываю как бы их облагородить так, чтобы это было вкусно и максимально полезно. В этом рецепте кабачки не подвергаются тепловой обработке. Блюдо получается легким, вкусным и полезным! Попробуйте и я уверена, что вы не пожалеете. Перец чили - опционно, просто в перечне можно было выбрать объем только в 1 столовую или 1 чайную ложку. Я использовала щепотку.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Кабачок моем, от шкурки можно не очищать. Нарезаем на пластины толщиной около 1 см, а затем нарезаем на тоненькие полоски ножом для чистки овощей.
шаг 2/9
Грецкие орехи подрумяниваем на сухой сковороде, остужаем и отшелушиваем кожицу
шаг 3/9
Лук нарезаем полукольцами и отправляем на сковороду с растительным маслом. Когда лук обмякнет, добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока, перемешиваем и добавляем соевый соус, лепестки перца чили и молотый черный перец. Проготавливаем пару минут и добавляем сахар. Постоянно помешивая доводим до образования негустой карамели. Выключаем огонь под сковородой.
шаг 4/9
Орехи измельчаем в блендере не очень мелко так. чтобы была крошка. Впрочем - это как вам нравится. Я люблю когда орешек попадает на "зубок".
шаг 5/9
Добавляем орехи к луку и перемешиваем.
шаг 6/9
Петрушку рубим крупно.
шаг 7/9
Добавляем к орехово-луковой смеси и тщательно перемешиваем. Тепло раскроет аромат петрушки, но не погубит все ее полезные свойства.
шаг 8/9
Последний шаг - соединяем кабачки с зеленью и орехами, перемешиваем и подаем.
шаг 9/9
Всем приятного аппетита!
Комментарии — 37
vicky
10 лет назад

🍀🍀a ya lyublyu sapekat kaba4ok v duchovke, nu ili na grile, on ne#nii i chustinku ne teryaet🍃🌺🍃

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
vicky,

И я делаю кабачок-гриль.

Елена (Helen)
10 лет назад

Здорово!Надо попробовать!🌷

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Елена (Helen),

На здоровье! 😘🌺

Натали М
10 лет назад

Вкусная закуска😋с лучком насыщенно получается😃

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Натали М,

Спасибо, Натали! 😘🌺

Яна
10 лет назад

Интересный салатик😊💖🌸

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Яна ,

😇💖🌺

GinaGrin
10 лет назад

Салат из разряда: быстро, просто, вкусно! 😋🍀
А я уже и отведала 😉 Лена, спасибо за чудесный рецепт! 😘 ВКУСНО!!! 😋

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
GinaGrin,

😳 Уже??? 😳 Ну молодежь, что уж тут... не угнаться за вами, быстрые вы мои! 😍 Пошла посмотрю...🐾

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
GinaGrin,

Фото - очень информативное! Очень рада, что рецепт пришелся ко времени и по душе! 😘🌺

GinaGrin
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Меня в молодёжь pooh_lol..ну, вообще всё относительно, конечно)))😆

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
GinaGrin,

Ну так я к себе примерила, конечно же! Все, кто младше меня на два дня, все - молодежь! pooh_lol Два дня - это много! 😞

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"