Миндальное песочное тесто...миндальный заварной крем..и как заключительный аккорд.....клубника...много свежей ароматной клубники!!!
Нам понадобится форма диаметром 24 см.
Песочное миндальное тесто: смешать оба вида муки, добавить нарезанное на кубики масло и порубить всё в крошку.
шаг 2/13
Ввести желтки, лимонную цедру и быстро замесить тесто.
шаг 3/13
Сформировать шар, завернуть в пергамент и положить в холодильник на 30 минут.
шаг 4/13
Миндальный заварной крем: перемешать 2 вида молока.
шаг 5/13
Яичные желтки растереть с сахаром добела.
шаг 6/13
В молоко добавить крахмал и хорошо перемешать. Влить молоко с крахмалом в желтки, тщательно перемешать и поставить на средний огонь.
шаг 7/13
Варить до загустения крема (примерно 6-8 минут). Снять с огня, добавить миндальную муку, лимонную цедру и хорошо перемешать. Остудить.
шаг 8/13
Раскатать тесто и выложить в форму с пергаментом.
шаг 9/13
Сверху положить пергамент, насыпать фасоль и выпекать в разогретой до 180 ° С духовке 15 минут. Удалить пергамент с фасолью и выпекать ещё 5 минут. Остудить.
шаг 10/13
Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
шаг 11/13
На песочную основу выложить крем.
шаг 12/13
Клубнику помыть, выложить на бумажное полотенце, разрезать пополам.
шаг 13/13
Выложить клубнику на крем, посыпать миндальными лепестками и сахаром. Поставить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита:))
класс!😋😋где ж моя клубничка!?😉
Ярослава,а у вас что,клубника к зиме появляется???!!!pooh_lolpooh_lol😘
Ой какая вкуснятина, Ирочка!!!😍😍😍
Наташа,😘
Вкуснейшее сочетание😍 С миндальным молоком надо пробовать😊💗
Настя,спасибо..с миндальным молоком такой вкус насыщенный,но у меня оно редко в холодильнике задерживается..мы его обожаем!!😃💗
Ну люблю я все с миндалем, да еще клубника!!!😃 Не пройти мимо !!! Вкуснотища!!!😘💐
Светлана,рада,что всё в моей кростате тебе по вкусу...лови самый большой кусок😍🌷
оооо, какой шарман!!😌
Да,Юльчик,не без этого ...сегодня пойду на рынок рыбку и креветки покупать и наконец попробую мой именной салат😘😘😘