Всыпаем муку в глубокую миску горкой. Делаем ямку. В ямку отправляем соль и сахар, затем дрожжи, если это сухие дрожжи. Если дрожжи свежие, то сперва разводим их в тёпленькой водичке. Вводим масло и воду, вымешиваем тесто. Накрываем тесто плёнкой или влажным полотенцем и убираем на 40 минут подниматься.

шаг 2/9

Пока тесто подходит, чистим чеснок и нарезаем его тонкими пластинами. Иголочки розмарина отделяем от веточки и вместе с чесноком отправляем в масло (6 ст.л.).

шаг 3/9

Отдельно моем молодой картофель, шкурку снимаем щёткой, высушиваем. Нарезаем картофель (у меня достаточно мелкий) тонкими слайсами.

шаг 4/9

Лук почистить и нарезать тонкими кольцами. Пармезан натереть на тёрке.

шаг 5/9

Духовку разогреть до 250 градусов.

шаг 6/9

Тесто ещё раз промять и разделить на две части (получаются 2 пиццы). Раскатать, чтобы получились круглые или овальные пиццы (лишь на противень вошли!).

шаг 7/9

Противень смазать маслом. Сверху тесто. Тесто смазать чесночным маслом. Сверху выложить картофель, лук и для невегетарианцев пармскую ветчину. Козий сыр распределить "облачками" по пиццам. Посолить, поперчить. Присыпать пармезаном и распределить оставшееся масло.

шаг 8/9

Выпекать 15 минут при 250 градусах.

шаг 9/9

Подавать с пылу, с жару, например, с листовым салатом.

Комментарии — 13

Анна

10 лет назад

Господи,... "возьми мое сердце, возьми мою душу.."😷pooh_lol💖

Сабина

10 лет назад

Анна,

Вот это я понимаю комментарий! pooh_lol Спасибо, Анна! Чудо, как приятно! Сердце активно радуется и выпрыгивает из груди! 💖