☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Фаршированный картофель под пармезановой корочкой

Фаршированный картофель под пармезановой корочкой

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Все привет!!! Как же я соскучилась за всеми вами.  Вот пока у меня есть небольшой перерыв я отрываюсь на кухне.  Готовлю разные вкусняшки  до которых в последнее время не доходили руки.  Сегодня решила поделиться с вами очень вкусным фаршированным картофелем.   Картофель получается очень пикантным, сытным и отлично сочетается с разными листовыми салатами.  Рецепт взят с французского сайта и ингредиенты я указала как в оригинальном рецепте.  Но горчица разная одна кусучая, а другая мягкая и нежная, поэтому не нужно ее сразу ее всю класть в картофельное пюре, добавляем понемногу и ориентируемся на свой вкус.

Ингредиенты

основные
картофель
4 шт.
горчица
3 ст. л.
сливки жирные
3 ст. л.
петрушка
½ пучка
сухари молотые
2 ст. л.
пармезан
150 г
соль
по вкусу
черный молотый перец
1

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Положить картофель в кастрюлю заливаем холодной водой и ставим на огонь. Даем воде закипеть и варим картофель 20 минут. Но лучше через 20 минут попробовать картофель на мягкость, т.к. разный картофель имеет разное время варки. Мне еще нравится за 5 минут до окончания варки положить соль, перец горошком и лавровый лист, но это на ваше усмотрение.
шаг 2/8
С готового картофеля слить воду, дать немного остыть. Разрезать картофель пополам. Вынуть серединку оставляя стеночки толщиной 5 - 10 мм. У нас получаются лодочки.
шаг 3/8
Вынутую часть картофеля размять. К размятой мякоти картофеля добавить сливки, горчицу, соль, перец. Совет горчицу кладите постепенно и ориентируйтесь на ваш вкус, в ингредиентах я указала ее не отступая от оригинального рецепта.
шаг 4/8
Мелко режем петрушку и добавляем ее к картофельно-горчичной массе. Перемешиваем.
шаг 5/8
Готовим посыпку. Смешиваем сухари и мелко натертый пармезан. К нему можно тоже добавить зелень и по желанию перец чили или чеснок.
шаг 6/8
Дно наших лодочек посыпаем немного сухарями с пармезаном. Сверху кладем картофельно-горчичную массу.
шаг 7/8
Заполненные лодочки посыпаем сухарями и пармезаном. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течении 10-15 минут.
шаг 8/8
Подаем горячим с листовым салатом. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 58
Жанна Тихонова
5 лет назад

Анечка, спасибо за вкусную картошку с хрустящей корочкой! Фото добавила!

Лариса
10 лет назад

Анечка, очень аппетитная картошечка 😋 У тебя ведь молодой картофель, шкурка тонкая. А у нас только через месяц будет молодая картошка. Забрала до свежего урожая 😘

Аня радуга
10 лет назад
Лариса,

Ларисочка нет у меня не молодой картофель, но с тонкой шкуркой. Молодой мы пока с укропчиком едим. 😃 Спасибо 😘😘😘

Svetlana Metaxa
10 лет назад

Отличный рецепт. Фарширую картошку немного иначе, но твой способ понравился очень. Начинка суперская!💗

Аня радуга
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Светочка начинок у картошки может быть много. 😃 И каждая будет вкусной по своему. Мне эта очень понравилась. Спасибо!!! 😘💗🌹

~Un Dina~
10 лет назад

Аня, как симпатично и вкусно 😋😋💐!

Аня радуга
10 лет назад
~Un Dina~,

вот на эту симпатичность я и клюнула, а когда попробовала не пожалела - очень вкусно 😋😋 Аллочка спасибо!!! 😚🌹🌹🌹

ВикторияS
10 лет назад

Анечка, рада видеть тебя на сайте!!!😘💐 Вкусно ты картошечку приготовила, очень аппетитно получилось!😋😋😋

Аня радуга
10 лет назад
ВикторияS,

Викуль я тоже рада всех видеть соскучилась. 💗💗 🌹 Это не я это французы, а они умеют соблазнять едой. 😃 Спасибо!!! 😘😘🌹🌹🌹

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"