Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлебный крем-суп

Хлебный крем-суп

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Рецепт этого замечательного супа я позаимствовала у Ники Белоцерковской. Ну нравится мне ее подход к жизни и к питанию, в частности!  Суп этот не относится к категории "диетический", а совсем даже наоборот. Я всегда съедаю половину порции этого супчика, остальное подметает мужская составляющая. В этот раз я готовила именно по просьбе этой самой мужской составляющей, порция у меня именно на 1 мужскую единицу, но закладку я дам как у Ники - на 6 порций.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Грудинку нарезаем крупными кусками и поджариваем в кастрюле с толстым дном. Лишний жир сливаем.
шаг 2/8
Заливаем грудинку бульоном (у меня куриный, но если нет бульона, вполне подойдет и простая вода. Бульон все-равно получится насыщенным) и готовим на сильном огне 10 минут. Затем огонь убавляем до минимума и под крышкой готовим еще 30 минут.
шаг 3/8
В это время нарезаем багет на кусочки, толщиной около 1 см и подсушиваем в духовке до румяного состояния.
шаг 4/8
Грудинка приготовилась, вынимаем ее из бульона и откладываем в сторону.
шаг 5/8
В бульон добавляем подогретое молоко и выкладываем подсушенные кусочки багета. Оставляем на 10 минут под крышкой (без огня) чтобы сухари протомились и напитались бульоном.
шаг 6/8
Добавляем сливочное масло, горчицу и бальзамический уксус
шаг 7/8
Пробиваем все погружным блендером до однородной массы.
шаг 8/8
Собираем наше блюдо: наливаем в тарелку суп, нарезаем и добавляем зелень (мы любим побольше), сверху выкладываем подсушенный сухарик и на него нарезанную грудинку. Приятного аппетита!
Комментарии — 73
karicook
10 лет назад

ух ты...знатный супчик получился!!! мужчинам точно понравится! 😉

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
karicook,

Вот именно! Это ОЧЕНЬ мужской суп. Вообще-то к нему положено еще крепкий напиток подавать, но я не успела, а мужчина не вспомнил. pooh_lol

Cupcake
10 лет назад

Лен, как интересно и уверена вкусно, очень необычно. Обязательно постараюсь повторить!

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Cupcake,

Наташенька, этот суп обычно готовим в холодное время года. Но тут такая ситуация, что начинается седмица, когда можно кушать все, а затем Петров пост. И в этом году он длительный. Вот моя вторая половина и затребовала ВСЕ! В том смысле, что кушать можно все...😆😆😆 Требует все, что он любит. А я делаю вид, что не хочу это готовить...😉

Cupcake
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ох Лена, какие вы молодцы, мне тоже нужно возвращаться к жизни хехе и соблюдать, а то я с детьми и остальными делами.... с Праздником Троицы тебя Леночка, здоровья и всего самого доброго! От всей души!
Суп замечательный, буду иметь ввиду, оооочень вкусно.

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Cupcake,

😍😘💐💐💐

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Cupcake,

Кстати, про соблюдать: когда тебе можно будет это делать и, главное, нужно - ты сама поймешь. Так что - всему свое время. Тебе сейчас сооооовсем о другом думать нужно. 😉

Cupcake
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Когда то это было нормой, частью жизни, очень хочу вернутся к этому (речь не только о постах)... но ты совершенно права Лен, как всегда 💖 знаю время придет, соберу себя! Спасибо за общение - суп супер! (у нас интересно, "красное мясо" мы не едим вообще, но редко и с удовольствием "копченности" себе позволяем! Буду делать! Забрала!)

Победа
10 лет назад

Интересный, сытный и аппетитный супчик, Елена!!😋

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Победа,

Очень сытный, ты права, Вика!

Жанна
10 лет назад

😘супер супчик,такой аппетитный!!😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Жанна,

Вкусный, сытный и калорийный. Угощайся! Всем худеньким рекомендуется...😉

Лариса
10 лет назад

Очнулась 😀 прикулинарила в книгу до холодных времен 😍

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Лариса,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"