Скажу сразу, на сайте есть подобный рецепт шашлыка, но мой рецепт отличается и даже по вкусу, сравнивала.. Этим рецептом я пользуюсь давно и лучше шашлыка я не ела...
Сначала чистим лук. У меня мелкий и мне было сложно не плакать. Если вы возьмете крупный, то дело будет быстрее. Насчет лука. Самый лучший сорт лука, который не горчит- это Золотистый...
шаг 2/11
Мясо режем на порционные куски.
шаг 3/11
Затем лук перекрутить на мясорубке.
В идеале нужно отжимать сок через марлю...
Вы не поверите, я не отжимала не разу, ничего не пригорает....
шаг 4/11
Затем берем кастрюлю или миску с крышкой. На дно кладем слой лука, слой мяса.
шаг 5/11
Снова лук.
шаг 6/11
Снова мясо.
шаг 7/11
Последний слой- много лука...
Закрываем крышкой и на сутки в холодильник.
шаг 8/11
За час до приготовления шашлыка, вынимаем мясо из холодильника, хорошо очищаем от лука( это не сложно).
Солим по вкусу и вливаем в мясо растительное масло. Хорошо руками вминаем растительное масло в мясо так, как мы замешиваем тесто. Пяти минут вполне хватит...
шаг 9/11
Затем нанизать на шампура вдоль волокон, а не поперек, чтобы мясо не прокручивалось и не пригорало.
шаг 10/11
Дальше жарить на углях, периодически сбрызгивая водой( у меня родниковая).
И вот готовый шашлычок...
Не пригорел, нежный, сочный, прямо тает во рту.... Это наш любимый рецепт шашлыка!
Спасибо большое!💐 В оригинале он называется Шашлык "По- президентски". Но так как на сайте уже есть шашлык с таким названием, то немного его изменила.😊
В самом рецепте написано, что солим по вкусу... Просто у всех вкус разный, моя знакомая солит именно 1 чайная ложка, мне нравится 2 чайные ложки, а моя сестра любит 1 ст.л. соли... А в ингредиентах нельзя написать - по вкусу... Вот я и взяла от меньшего... А в рецепте написала- по вкусу...😌
Валечка, отличный шашлык! 😋 И название такое...символичное. 😉
Спасибо большое!💐 В оригинале он называется Шашлык "По- президентски". Но так как на сайте уже есть шашлык с таким названием, то немного его изменила.😊
знатный шашлычек получился!!! 😉
Спасибо большое!💐
ммм...как шашлычком запахло😍😋очень вкусно выглядит😋😘
Спасибо большое!💐
Очень интересный рецепт!!! Возьму на заметку😋 А одной чайной ложки соли точно хватит, чтобы мясо не было пресным?😳
В самом рецепте написано, что солим по вкусу... Просто у всех вкус разный, моя знакомая солит именно 1 чайная ложка, мне нравится 2 чайные ложки, а моя сестра любит 1 ст.л. соли... А в ингредиентах нельзя написать - по вкусу... Вот я и взяла от меньшего... А в рецепте написала- по вкусу...😌
Спасибо, Валентина, за подробный ответ!!!😄💖
Подтверждаю, что лук на тёрке или мяорубке очень хорошо размягчает мясо😃 И вкусно получается😋
💐💐💐