Лук мелко порубить, пассировать на растительном масле до прозрачного цвета.
шаг 2/4
Добавить к луку натертые на крупной терке морковь и сельдерей, потомить на медленном огне несколько минут.
шаг 3/4
Томаты ошпарить, очистить от шкурки, мелко порезать (можно использовать консервированные в собственном соку).
шаг 4/4
Добавить мелко нарезанные кубиками кабачки и болгарский перец, томаты, посолить, накрыть крышкой, тушить на слабом огне 15-20 мин. В конце добавить специи и кинзу.
Люблю 😋 разного вида рагу,где много овощей))) 💖😇💗
Да, я тоже. Тем более что - сезон!