☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с жареной куриной печенью и карамелизированным яблоком

Салат с жареной куриной печенью и карамелизированным яблоком

Рецепт на:
1 персону
Описание
Печень не частый гость на нашем столе. А жаль, печенка очень полезный продукт. Побалуйте себя и приготовьте вкуснейший салат из куриной печени. Ещё один интересный момент: совместить печень с карамелизированным яблоком, в последнее время очень увлекаюсь сочетаниями мяса с фруктово- ягодными добавками. Пусть всегда будет вкусно.

Ингредиенты

основные
салат корн
400 г
куриная печень
400 г
топленое масло
2 ст. л.
коньяк
2 ст. л.
тыквенные семечки
1 горсть
соус
бальзамический уксус
4 ст. л.
тыквенное масло
6 ст. л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
мёд
½ ст. л.
яблоки
яблоки
2 шт.
яблочный сок
100 мл
масло сливочное
30 г
мёд
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Печень вымыть, очистить от плёнок, просушить салфеткой, посыпать перцем и поставить в холодильник на 30 минут.
шаг 2/9
Листья салата вымыть, высушить, разложить на тарелки. Яблоки (желательно плотные, кисло сладкие и красные) порезать дольками. Смешать тыквенное масло с тёмным балзамиком, мёдом и солью.
шаг 3/9
Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить мёд и слегка закарамелизировать соус. Добавить яблочные дольки,
шаг 4/9
Залить яблочным соком и всё прогреть, уваривая тем самым соус до густой консистенции. Снять с огня, держать в тепле.
шаг 5/9
Разогреть топленое масло и обжарить печень до золотистого цвета в течении 5 мин.
шаг 6/9
Не пересушите, жарьте на умеренном огне, если нужно добавьте ещё масла. Залить коньяком, дать выпариться алкоголю. Снять с огня, посолить.
шаг 7/9
Печень порезать на порционные кусочки.
шаг 8/9
На подготовленные листья салата разложить печень, яблоки, полить салатным соусом. Посыпать тыквенными семечками.
шаг 9/9
Подавать салат тёплым с кусочком свежего багета. Кто ещё не пробовал, обязательно пеките: французские багеты от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/64760-frantsuzskiy-baget Настоятельно рекомендую!! Приятного аппетита!
Комментарии — 30
Svetlana Metaxa
10 лет назад

Красочно и вкусно!💖

vicky
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо, Светлана!!💗

Победа
10 лет назад

И я люблю такие сочетания!!!😍 Вкусный салатик!!!!😋

vicky
10 лет назад
Победа,

И опять наши вкусы сходятся!!!😘

Nadejd@
10 лет назад

Очень аппетитный и необычный салатик!!!!Отличный рецепт и багеты-загляденье!!!😄😍

vicky
10 лет назад
Nadejd@,

Надя, благодарю💖

~Un Dina~
10 лет назад

Превосходный салат: и печень, и фрукты, и зелень 😋💐🌸!

vicky
10 лет назад
~Un Dina~,

Аллуся, спасибо!!! Рада, что тебе пришелся салат по вкусу🍃🌺🍃

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Наконец-то я дождалась! Пока я тут в спортзале добывала право чего-нибудь съесть, на мой салатик уже девочки набежали...посмотрела - никто не заявил претензий на порцию: значит я все-таки первая! Ура! Спасибо! 💖💖💖

vicky
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

А ты всё спортом дразнишься😏а я всё завидую😜🌹

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
vicky,

Не, не - физкультурой! pooh_lol

vicky
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Физкаструля для меня и есть настоящий спорт, а ещё туда входит фитнес, аэробика, шейпинг, бег, ходьба и т.д.😅мне б на пляжике подлежать и расслабиться👙

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"