☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Миндальный фондан с белым шоколадом

Миндальный фондан с белым шоколадом

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Миндальную муку я делаю сама — просто измельчаю бланшированный миндаль. Не любите белый шоколад, возьмите молочный или черный, но сочетание белого шоколада и миндаля работает очень здорово. Тесто должно получиться жидким — именно такая консистенция позволяет фондану оставаться мягким и нежным внутри. Если опасаетесь, что фондан может разломиться, используйте керамические формочки и подавайте десерт прямо в них. 

Ингредиенты

основные
мука
3 ст. л.
мука миндальная
2 ст. л.
яйца куриные
3 шт.
шоколад белый
100 г
масло сливочное
70 г
сахар коричневый
3 ст. л.
сливки
2 ст. л.
сахарная пудра
1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/8
Шоколад нарезать небольшими кусочками и выложить в небольшую кастрюлю.
шаг 3/8
Добавить сливки, 60 г сливочного масла и растопить все на водяной бане.
шаг 4/8
Яйца с сахаром взбивать блендером до полного растворения сахара — должна получиться пышная масса.
шаг 5/8
Соединить оба вида муки, влить яично-сахарную массу и вымешать гладкое тесто. Дать ему немного постоять.
шаг 6/8
Влить в тесто растопленный шоколад с маслом и сливками, все перемешать.
шаг 7/8
Небольшие формочки смазать оставшимся сливочным маслом, наполнить тестом и выпекать не дольше 7 минут в разогретой духовке.
шаг 8/8
Вынуть фондан из формочек и посыпать сахарной пудрой.
Комментарии — 2
МаринаL
10 лет назад

Супер!😋😋😍

Мария
8 лет назад

Я подержала на 3 минутки подольше, а то фондан был совем жидкий. Очень вкусно, спасибо, Юлечка! Чтобы сделать его не таким вредненьким, заменила муку на измельченные отруби, а сахар на нектар агавы (низкий ГИ), шоколад 72% какао. Вкуснота!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"