Ржаные блинчики на сыворотке со щавелем и петрушкой

Собиралась испечь шпинатные блинчики по рецепту Елены http://www.edimdoma.ru/retsepty/66430-blinchiki-shpinatnye, т.к. люлю такие невредные для фигуры рецепты, да и белки давно ждали своего часа в морозилке.... Но вместо шпината у меня был щавель и петрушка. Вместо молока и кефира взяла сыворотку, т.к. ее некуда девать... Цельнозерновую муку у нас в магазинах редко можно встретить, так что взяла ржаную сеяную. И начинку решила сделать несладкую. И тут я поняла, что от оригинального рецепта почти ничего не осталось. Но получилось очень даже неплохо!!! Поэтому публикую рецепт и посвящаю его Елене Ковач!!!!