Банановые панкейки (диетические)

Банан заперюрировать в блендере , добавить яйцо, кефир, кипяток, зелёный чай матча, соду. В ёмкости отмерить необходимое кол-во муки 2-ух видов. В сухие ингредиенты влить смесь из блендера.

Оставить тесто отдохнутьна 20 минут. Оно получается сначала жидковатым, но позже загустеет.

Смазать единожды сковородку маслом, больше смазывать нет необходимости. Выпекать блины под крышкой по 1,5-2 минутки с каждой стороны на среднем огне. Переворачиваются легко.

Получается 9 панкейков большего размера. Я их ставлю в духовку, пока все не спеку.

Вот такие пористые получаются.