Рецепт
Главная»Рецепты»
Свиные колбаски с чечевицей

Свиные колбаски с чечевицей

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Это блюдо итальянской кухни. Итальянцы считают, что чечевица похожа на маленькие монетки, а свинина издавна ассоциируется с богатством. Отсюда и появилось такое не совсем праздничное блюдо, которое обещает богатство.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Помидор надрезать крестом, залить кипятком.
шаг 2/11
Охладить под холодной водой, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
шаг 3/11
Перец чили очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. 2 зубчика чеснока нарезать тонкими пластинами.
шаг 4/11
Лук, чеснок, перец и палочку корицы обжарить на разогретом оливковом масле в течение 10 минут на слабом огне.
шаг 5/11
Затем огонь увеличить и влить 1 столовую ложку винного уксуса.
шаг 6/11
Снова уменьшить огонь, положить нарезанные помидоры и томить под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Затем вынуть палочку корицы.
шаг 7/11
Чечевицу выложить в кастрюлю.
шаг 8/11
Залить 1 литром воды, добавить очищенный зубчик чеснока, лавровый лист и стебли петрушки без листочков.
шаг 9/11
Довести до кипения и варить слабом огне 20 минут. Затем воду слить, вынуть стебли петрушки, чеснок и лавровый лист. Чеснок размять вилкой и вернуть в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку уксуса. Положить мелко нарезанную зелень петрушки, посолить и перемешать.
шаг 10/11
Любые свиные колбаски, у меня были купаты, смазать маслом, уложить на сковороду и запекать 25 минут при 200 .
шаг 11/11
Разложить купаты и чечевицу по тарелкам, полить приготовленным томатным соусом и посыпать сушеным тимьяном. Соус можно подать отдельно.
Комментарии — 26
Ms Frisella
10 лет назад

в Италии наоборот это Очень Праздничное блюдо, которое едят на НГ, чтоб чечевица денежки принесла в дом!😘 вкуснотища!!!pooh_lol

~Un Dina~
10 лет назад
Ms Frisella,

Юлечка, тебе из Италии виднееpooh_lol😍!!!

Ксения П
10 лет назад

Ммм.. как аппетитно!😍💐

~Un Dina~
10 лет назад
Ксения П,

Спасибо, 😘🌷 Ксюша!!!

Мальва
10 лет назад

Аллочка, очень вкусное и аппетитное блюдо, так выглядит интересно🌴🌴🌴😎💗

~Un Dina~
10 лет назад
Мальва,

Леночка, спасибо 💖🌷🌷!!!

julika
10 лет назад

Какая вкуснятина😋😋😋

~Un Dina~
10 лет назад
julika,

😍🌺😍

Апрель
10 лет назад

отличный обед или ужин😍

~Un Dina~
10 лет назад
Апрель,

Спасибо, Аля 😘🌸🌸!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"