☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Молодой картофель с хрустящим салатом

Молодой картофель с хрустящим салатом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Если у вас сухой лавровый лист, будет достаточно двух листиков. Не любите сало с прослойками — заправьте листья салата и шпинат оливковым маслом с лимонным соком. На случай, если салат кому-то покажется суховатым, поставьте на стол бальзамический уксус, оливковое масло и лимон.

Ингредиенты

основные
молодой картофель
3 кг
бекон или сало с мясной прослойкой
200 г
сливочное масло
120 г
шпинат
4 горсти
листья салата
4 горсти
базилик
3 веточки
лавровые листья свежие
4 шт.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
шаг 2/9
Картофель хорошо промыть, большие клубни нарезать крупными кусочками, маленькие оставить целиком.
шаг 3/9
Выложить картофель в кастрюлю, добавить лавровые листья, залить кипятком и варить без добавления соли 7–10 минут до полуготовности, затем воду слить и вынуть лавровые листья.
шаг 4/9
Сливочное масло порезать небольшими кусочками.
шаг 5/9
В глубокую форму для запекания выложить кусочки масла, сверху поместить картофель, посолить и встряхнуть несколько раз форму, чтобы масло равномерно распределилось.
шаг 6/9
Запекать картофель в разогретой духовке около 15 минут до готовности.
шаг 7/9
Бекон нарезать небольшими кусочками, обжарить до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
шаг 8/9
Листья салата и шпинат выложить в салатницу, посолить, поперчить и посыпать порванными руками листьями базилика, сверху разложить обжаренный бекон.
шаг 9/9
Готовый картофель выложить на блюдо, полить маслом, в котором он запекался, и подавать с салатом.
Комментарии — 2
Мария
8 лет назад

ОЧень вкусно получается, быстро и легко, такой сливочный. Готовила уже несколько раз.

Лана Портнова
10 лет назад

АбАжаю молодой картофель. Да ещё и с хрустящим салатиком - суперррр!!!😜

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"