Рецепт

Кокосовый флан

Победа02 мая 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Нежное лакомство, тающее во рту, дарящее наслаждение от каждого кусочка. При выпекании флан делится на 2 слоя: кокос поднимается вверх и при переворачивании образует основу, а сверху образуется нежнейший крем, покрытый карамелью! Любители кокоса обязательно оценят. Я делала на пробу 1/3 рецепта и у меня получилось 2 порции. Рецепт даю полностью.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Для начала приготовим карамель. Сахар положим в небольшую кастрюльку и поставим на огонь. Когда сахар начнет темнеть добавим 3 ст. л. воды. Мешаем до полного растворения сахара.

шаг 2/8

Разольем карамель по небольшим формочкам, наклоняя их, чтобы карамель растекалась и по стенкам.

шаг 3/8

Смешаем молоко, сахарную пудру, ванилин и кокосовую стружку. Доведем смесь до кипения.

шаг 4/8

Взобьем 1 яйцо с крахмалом, добавим еще 2 яйца и снова взобьем. Добавим в эту массу горячую молочную смесь и хорошо перемешаем.

шаг 5/8

Разольем по формочкам с карамелью. Поставим их на противень, на дно которого нальем немного холодной воды и поместим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

шаг 6/8

Достаем, даем немного отдохнуть, вынимаем из форм и полностью остужаем. Лучше, если флан какое-то время постоит в холоде и "схватится", но у меня не было сил ждать и я попробовала его сразу после остывания.

шаг 7/8

Безумно вкусно!! Я просто наслаждалась с закрытыми глазами каждым кусочком!!! Съела 2 порции и ни с кем не поделилась (правда, дома никого не было, так бы у меня этого не вышло))))))))))!!

шаг 8/8

А вот кусочек лакомства!! Если вы любите нежные десерты, баунти, рафаэлло и все кокосовое, то пробуйте, и рецепт вас не разочарует!!!

Комментарии — 31

Sенечка

10 лет назад

Потрясающий десерт😋😋😋

Победа

10 лет назад

Sенечка,

Спасибо, Оксана!!!!😄 да, он такой вкусный и..... кокосовый!!💖

julika

10 лет назад