Рецепт
Главная»Рецепты»
Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)

Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Турт-это французский закрытый пирог. Его готовят из песочного или слоеного теста. Начинка может быть разной, ее можно варьировать от Ваших предпочтений, я в свой пирог добавила грибы, вместо копченой грудинки, как изначально предполагалось в рецепте, я добавила отварное куриное филе. Пирог получается вкусный, сочный и сытный.Он может вполне заменить обед или ужин,  а также он хорош для перекуса.   

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
В миске смешать просеянную муку с солью.
шаг 2/16
Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, добавить к муке и растереть в крошку.
шаг 3/16
Затем в крошку добавить воду (6-8ст.л.) ориентируйтесь по тесту, сколько воды добавлять!
шаг 4/16
Быстро замесить тесто. Оно должно получится мягким и эластичным. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
шаг 5/16
Для начинки. Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
шаг 6/16
Грибы нарезать небольшими ломтиками, лук полукольцами и обжарить на оливковом масле. Посолить по вкусу.
шаг 7/16
В миске смешать грибы с курицей.
шаг 8/16
Тертый на крупную терку сыр.
шаг 9/16
Добавить два желтка, сливки, соль и перец. Все хорошо перемешать!
шаг 10/16
Достать тесто из холодильника и поделить его на две равные части.
шаг 11/16
Каждую часть теста раскатать в диаметре чуть больше формы (на форму 22-24см.) в которой будете выпекать. Выложить одну часть теста в форму так, чтобы края чуть свисали за бортики формы.
шаг 12/16
На тесто выложить начинку и разровнять ее.
шаг 13/16
Сверху накрыть второй частью теста, края хорошо защипать, в центре сделать небольшое отверстие.
шаг 14/16
Смазать турт желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
шаг 15/16
Готовому пирогу дать остыть и подавать к столу.
шаг 16/16
Bon appétit!!!
Комментарии — 52
Julia Muratova
5 лет назад

Готовила, готовлю и буду готовить! Крайне удачный рецепт! Обожаю, когда у меня в холодильнике есть недоеденный кусок этого пирога. Всегда можно подогреть в микроволновке кусочек и с чаем для меня это хорошая альтернатива быстрому ужину)
Спасибо, Юля! Храню Ваши рецепты)

ღ Юляღ
4 года назад
Julia Muratova,

Юленька, приятно читать!) Готовьте на здоровье...и спасибо, что мне про пирог напомнили - у меня грибы пропали, так и не придумала, что приготовить!) И большое спасибо за доверие рецепту!!!💛

julika
10 лет назад

Вкусно😋😋😋💗💐💐💐

ღ Юляღ
10 лет назад
julika,

Спасибо Юленька!😊💗💐

Апрель
10 лет назад

такой красавец аааппетитный!!!!😍😋

ღ Юляღ
10 лет назад
Апрель,

О_о....Мерси!😌pooh_lol💐

Анна
10 лет назад

вот он💖😌😘
Какой аппетитный😌🌹🍃

ღ Юляღ
10 лет назад
Анна,

Угу....очень аппетитный!!!pooh_lol💗

Жанна
10 лет назад

😍красота какая!!!

ღ Юляღ
10 лет назад
Жанна,

Жанна,большое спасибо!😊💗🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"