Реклама
Юлия Высоцкая
На Дону наступила весна, а вместе с ней в конце апреля появилась в наших краях первая в этом году донская сельдь, а точне - азово-черноморская селедка, идущая на нерест в верховья Дона. Нет, наверное, среди дончан тех, кто хоть раз не попробовал, а потом и не полюбил бы эту чудо-селедку, которая по праву считается одной из вкуснейших представительниц селедочного мира (не зря же именно Донскую селедку подавали к царскому столу). Донская сельдь по своим вкусовым качествам и нежности (идущая на нерест селедка содержит 20 процентов жира) ничуть не уступает признанной во всем мире норвежской и шотландской сельди .... Сельдь на Дону солят, маринуют, жарят, тушат, запекают. Но мой самый любимый вариант - просто жареная селедка, присыпанная луком - селедка из детства, именно так ее всегда готовила моя мама.
| Белки | 165 г |
| Жиры | 183 г |
| Углеводы | 112 г |
| 3 шт. |
| 150 г |
| 1 пучок |
| 5 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу
Изначально это блюдо готовилось с овощами и тушеным мясом, но теперь главную роль в нем играют яйца,
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
на Волге тоже такая ловится весной. Только очень костлявая рыба. Мы ее солим и коптим. Я с мелкими костями ем, не выбирая их из филе. как-то котлеты делала, но отделять филе от костей слишком трудоемко.
Да селедка - она такая , с костями .У нас ее тоже солят и валят , а жаренная очень вкусная...если есть аккуратно , как сказать умеючи.В Ростове весной традиция жарить селедку , так делала моя мама , а теперь и я А вот котлеты из селедки в нашей семье не готовили никогда..В общем , у всех свои пристрастия и традиции .Спасибо Вам за отзыв .🌼🌼🌼
муж сегодня наловил ведро сельди. Попробую жареную. Мы, обычно, на мелкой рыбе насечки делаем. На сельди тоже попробуем насечь. А у меня муж из селедки консервы делает в домашнем автоклаве. С маслом и с томатом. Томатные так вкусно с картошкой поесть, а с маслом мне суп нравится рыбный.
Эх!..😪 Где же взять свежую-не соленую селедку😔😔
мы живем не далеко от Дона(Ростова), но я о такой сельди не слышала😶😞Хотелось бы попробовать....
Выход один - ехать в Ростов pooh_lol От Ессентуков не так уж далеко😊
А в какие месяца она ловится?
У нас даже латвийский(Рижский!) хлеб привозят)😀pooh_lolСеледку, думаю, тоже найду😉👌
В конце апреля массово появляется в наших краях селедка (Я в описании к рецепту об этом пишу), , а потом , практически все лето на рынке продается , но уже в меньшем количестве😊😘
А у меня в ленте 😌 нет этого рецептика....Тоже люблю целиком зажаренную рыбу,Мариночка!!! 😎🌺😇
А его и не должно быть в ленте - он не был на голосовании . Танечка , спасибо , что не прошли мимо - нам с селедкой приятноpooh_lol💖
Мариночка, какая аппетитная рыбка, а я вот все филе готовлю, безумно редко рыбу целиком, у Вас так здорово получилось и вкууусно!!!!!😋😘
Селедку , по - другому , нет смысла жарить -только целиком . Многие годы так делаю , поэтому и наловчилась .Сонечка , спасибо за отзыв💖
Какая аппетитная рыбка! Думаю это очень вкусно!
Спастбо , Наташенька !!! Но дело не только во вкусе ..... , но и в воспоминаниях о когда -то большой и дружной семье....💖
Понимаю, похожая ситуация, мама, брат далеко - очень скучаю... Зато какое счастье, когда все таки есть возможность собраться вместе, редко, но.... А вообще Марина (Е.), думаю... правда чем старше... Господи, только всем здоровья, а встречи будут и такая вкуснейшая рыба на столе! (у нас сложно с этим здесь, я обожаю рыбу! поэтому еще раз спасибо!)..... Здоровья и всего самого доброго!
Наташенька ,спасибо за добрые слова и пожелания:heart :