Французская мятная меренга

Йогуртовое мороженое с козинаками

26 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Вкусно, легко в приготовлении, безопасно для фигуры... Нужны еще какие-то доводы? P.S. Только не берите обезжиренный йогурт, не гневите бога чревоугодия — и так ни сливок, ни яиц!

Веганские трюфели из фиников с кешью и фисташками

20 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Этот рецепт — прекрасная основа для экспериментов, заменять в нем можно почти все! Вместо кешью подойдет пекан, макадамия или грецкие орехи, вместо кофе — апельсиновый сок, кленовый сироп или жидкое

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

28 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

07 июня 2011

Французская мятная меренга

24 апреля 2014

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Меренга или безе — десерт на любителя. Но, как показала практика, среди детей — все любители, среди взрослых любителей меньше. В любом случае, меренгой можно украсить торт, подавать со взбитыми сливками в виде самостоятельного десерта, давать деткам как «конфеты», и поставить на сладкий стол для украшения!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

545

кКал

23%

Белки

6 г

Жиры

0 г

Углеводы

140 г

% от дневной нормы

1 %

0 %

10 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Основные

яичные белки

Ингредиент

Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.

2 шт.

сахарная пудра

Ингредиент

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

140 г

лимонная кислота

Ингредиент

Лимонная кислота обладает множеством ценных свойств, благодаря которым находит широкое применение в косметологии и кулинарии. Известно, что лимонная кислота помогает увеличивать срок годности пищи и борется с плесенью.

1 щепотка

мятный сироп

сироп мятный

Ингредиент

Мята — растение, обладающее приятным ароматом, освежающим вкусом и множеством полезных свойств. Она помогает бороться с простудой, заболеваниями желудка и успокаивает нервы.

мятный сироп

сироп мятный

Ингредиент

зеленый краситель

краситель пищевой зеленый

Ингредиент

Зеленый пищевой краситель необходим для придания зеленого цвета ингредиентам и готовым блюдам.

Вишневые бисквитные конфеты в шоколаде

3 капли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Берем чистую стеклянную или металлическую посуду. В нее аккуратно отделяем белки. Ни единая капля желтка не должна попасть в ту же емкость для взбивания.

На весь экран

# шаг 2/6

Начинаем взбивать белки на средних оборотах, постепенно увеличивая скорость. Можно добавить щепотку лимонной кислоты или винного камня (cream of tartar) в качестве стабилизатора.

На весь экран

# шаг 3/6

Когда белки взбиты в мягкую пену — всыпаем порциями сахарную пудру, продолжаем взбивать.

На весь экран

# шаг 4/6

Добавляем мятный экстракт (в списке ингредиентов пришлось написать "сироп") и несколько капель зеленого гелевого красителя. Белки надо взбить до устойчивых пиков, этот процесс может занять 8-10 минут.

На весь экран

# шаг 5/6

Взбитые белки перекладываем в кондитерский мешок, отсаживаем меренги среднего размера, сушим в духовке 2-3 часа при температуре 80″С

На весь экран

# шаг 6/6

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мокка-кубики

Решил я, что временно хватит эксплуатировать фантазию – она же небезгранична. Поэтому снова обратился к книжке д-ра Эткера «Конфеты». Мне давно приглянулся рецепт «Мокка-кубиков», как оказалось, они и

Рецепты

На приготовление этих очаровательных конфеток меня вдохновили рецепты Вениамина и одной прекрасной кулинарки Niksya. Спасибо им большое, что расширяют мои кулинарные способности) Бисквит я делаю по

LapSha (Мария)

13 февраля 2012

Рецепты

Десерт "Киви"

Поедать лучше ложкой с одной тарелки, что отлично подойдет для романтического ужина, но и для детей тоже лакомство подходящее. Можно охлаждать и дольше, но у нас терпения не хватает и лакомство

Valentina

03 мая 2012

Что готовим

Последние новости

новости

«Питаюсь я один раз в день»: врач оценила экстремальную диету фигуристки Загитовой

Длительные периоды голодания, которых придерживается известная фигуристка Алина Загитова, могут

Популярная корейская закуска оказалась эффективным средством против ожирения

новости

Популярное южнокорейское блюдо оказалось эффективным против ожирения. У людей, которые употребляли

Врач Гинзбург опроверг миф о «мясном клее», который нашли в сосисках

новости

Недавно ведомства, отвечающие за контроль качества продукции, сообщили о присутствии в сосисках

Не каша, а изысканное блюдо: как вкусно приготовить гречку

новости

Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу

234

Комментарии — 21

10 лет назад

И цвет...и вкус...заманчивые!!! 😋🌷😋

10 лет назад

Т,

И так нежно пахнут.....)) 😌

karicook

10 лет назад

красивые меренги...и цвет приятный 😍

10 лет назад

karicook,

Обожаю пастельные цвета 😍 ничего не могу с этим поделать pooh_lol

Ксения П

10 лет назад

Волшебно😍🌻

10 лет назад

Ксения П,

:) спасибо 😇

irushka78

10 лет назад

Супер!!💗!на фото мне напоминает фисташковое мороженоеpooh_lolpooh_lolpooh_lol

10 лет назад

irushka78,

Ты сказала, и мне напомнило 😆

Svetlana Metaxa

10 лет назад

Получила удовольствие от просмотра. Спасибо!💖