Молоко нагреть до комнатной температуры. В миске смешать молоко, раскрошенные дрожжи, 1 ст.л. сахара и 120 г муки. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место минут на 30.
шаг 2/11
После того как опара подойдет перелить ее в большую чашу
шаг 3/11
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки растереть с сахаром
шаг 4/11
В опару добавить взбитые желтки, ванилин, соль. Хорошо перемешать, до однородной массы
шаг 5/11
Добавить размягченное масло, снова хорошо перемешать.
шаг 6/11
Аккуратно добавляем к тесту взбитые в пышную пену белки.
шаг 7/11
Добавить, замоченный в горячей воде, изюм и перемешать.
шаг 8/11
Постепенно добавить всю муку и замесить тесто (чтобы не липло к рукам). Накрыть полотенцем и дать подойти (1,5-2 часа).
шаг 9/11
Подготовить формы. Застелить их бумагой для выпечки, промазанной растительным маслом. Заполнить формы на 1/3 и поставить в теплое место минут на 30 подходить. Поставить выпекать в духовку разогретую до 170 градусов на 40-60 минут (в зависимости от размера).
шаг 10/11
Для белковой глазури: Смешать 2 яичных белка и 120 гр.сахара. Поставить содержимое на водяную баню и постоянно взбивать миксером на средней скорости. Нагреть до температуры 50-60 градусов. Снять с водяной бани и взбивать еще минут 10, до устойчивых пиков.
Катерина, спасибо большое. Я просто делала в ночи после рабочей недели, но если быть сообразителльнее, то всё понятно. Это мой первый кулич в почти 37 лет😌
ПОЛУЧИЛСЯ !!!! ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВАМ ПРИЗНАТЕЛЬНА.
СПАСИБО 💐
Люблю белковый крем😋 и чем больше такой глазури тем мне лучше😌
полностью с Вами согласна, очень вкусно)😌
Сахар указан 120 и 250, а в приготовлении добавляется один раз? Так сколько нужно?
Прошу прощения что не понятно написала. 250 в тесто а 120 в глазурь
Катерина, спасибо большое. Я просто делала в ночи после рабочей недели, но если быть сообразителльнее, то всё понятно. Это мой первый кулич в почти 37 лет😌
ПОЛУЧИЛСЯ !!!! ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВАМ ПРИЗНАТЕЛЬНА.
СПАСИБО 💐
мне очень приятно, что кулич получился😘. Да после работы и правда все сложным кажется. С праздником! Христос Воскресе!
Молодец! 😃 Высокий куличик,вкусный! 😍😘
спасибо большое😘
Чудесные Куличи, Катюша!!!😍 Глазурь на водяной бане интерсная, беру на заметку!!!😘 С праздником тебя и твою семью! Христос Воскресе!💖
Спасибо Танюша! И тебя с праздником. Воистину Воскресе!💐💐💐
Спасибо, Катюшка!!!💗