Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбные колбаски под лимонным соусом

Рыбные колбаски под лимонным соусом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусные колбаски! Еще вкуснее они станут, если вы поэкспериментируете с приправами и добавите их не только в посыпку, но и в сам рыбный фарш, можно с самого начала подмешать в  фарш цедру лимона и добавить немного лимонного сока. Нежное рыбное блюдо с пикантным соусом, который в оригинальном рецепте готовится с каперсами, но у меня их не оказалось, пришлось заменить огурчиками! Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Креветки и рыбу (я использовала морскую белую рыбу) по отдельности прокрутить через мясорубку.
шаг 2/10
Лук и морковь очистить и порезать мелко, обжарить на оливковом масле.
шаг 3/10
Добавить к фаршу белки, перемешать хорошо, затем влить сливки, снова перемешать, затем добавить остывшие лук и морковь, порубленный укроп, соль и перец. Все хорошо перемешать. Убрать в холодильник на 1 час.
шаг 4/10
Подготовить кусочки пленки и фольги, примерно вам потребуется 18 небольших кусочков пленки и столько же фольги. По размеру мои колбаски были примерно в два раза короче привычных нам сосисок. Сформировать колбаски, выложить каждую на край пленки, свернуть в рулетик, кончики можно связать в узелок, а можно просто скрутить плотно.
шаг 5/10
Вот такие колбаски получились после завертывания в пленку. Затем каждую колбаску также завернуть в фольгу и края скрутить.
шаг 6/10
Сварить колбаски в слегка кипящей воде на маленьком огне в течение 10 минут. Вынуть из воды, дать слегка остыть. Раскрыть фольгу, извлечь из пленки колбаски.
шаг 7/10
Приготовить посыпку, смешав все приправы. Обсыпать ими колбаски со всех сторон.
шаг 8/10
Обжарить колбаски в оливковом масле.
шаг 9/10
Пока колбаски обжариваются, готовим соус. Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить сок и цедру половинки лимона, мелко порезанные огурчики и петрушку. Перемешать. Посолить, поперчить, дать закипеть и снять с огня.
шаг 10/10
Подаем с соусом. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 48
burro.salvia
10 лет назад

Очень вкусные колбаски, Соня!!! ))) моим такие точно прийдутся по вкусу! 😋😘💐

Софья79
10 лет назад
burro.salvia,

Буду очень и очень рада, Ириша, если попробуете их, очень они вкусные, важно, чтобы фарш был приправлен смело и с соусом их хотя бы разок подать, чтобы в полной мере насладиться этим сочетанием нежной рыбки и кислинки лимонного соуса!!!💗🌸😘

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Что, что, а рыбных я ещё не встречала, а тем более не пробовала!!!😊 Сонечка, но могу представить, насколько они вкусные и сочные!!! Отменный рецепт, я за вас сегодня😘🍀

Софья79
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

АААААААА, как же мне приятно, что я тебя, Танюша, заманила ими, безумно теберада, они, правда, очень вкусные, главное, чтобы фарш был приправлен хорошо, соус тоже играет очень важную роль, хотя вот сегодня разогревала их повторно, правда, с добавлением сливочного масла, подавала совсем без соуса, получилось тоже здорово!!!!😘😘😘💗💗💗

Победа
10 лет назад

Очень аппетитные колбаски, Соня!!!!!😍

Софья79
10 лет назад
Победа,

Спасибо, Вика, очень мне приятно!!!!!😘💐

Мальва
10 лет назад

Сонечка, какие необычные колбаски, вкуснооооо!!😊🌺

Софья79
10 лет назад
Мальва,

Спасибо, Леночка, угощайся, правда, вкусно!!!!!😘💐

Nin@ G.Lov.
10 лет назад

Блин,какой классный рецепт,забираю Сонь,обязательно приготовлю,для разнообразия рыбных блюд!!😘😘😘Спасибо!💗

Софья79
10 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Спасибо, Нинуля, безумно мне приятно, угощайся на здоровье, буду счастлива, если тебе понравится, важно, приправить фарш хорошенько и с соусом этим их кушать, кислинка лимона и пикантность огурчика или каперсов вместе с этими колбасками - объедение!!!!🌹🌻🌺💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"