Рецепт
Главная»Рецепты»
Натуральный черный шоколад из тертого какао

Натуральный черный шоколад из тертого какао

Рецепт на:
1 персону
Описание
Всем любителям натурального шоколада посвящаю этот рецепт! Это не те приторно сладкие шоколадки, которые мы привыкли покупать в магазинах. Я бы его охарактеризовала, как «Взрослый», «Терпкий» и «Настоящий» Для его приготовления используем тертые какао бобы — это 100% горький шоколад, и какао масло.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
В силиконовые формы для конфет положить орехи.
шаг 2/6
На водяной бане растопить какао-масло, поддерживать слабый огонь, чтобы вода сильно не кипела!
шаг 3/6
Добавить тертое какао, растопить, слегка помешивая венчиком.
шаг 4/6
Добавить жидкий мед (без кристаллов), специи, хорошенько размешать.
шаг 5/6
Залить орехи горячим шоколадом, убрать в холод на 3-5 часов минимум до полного застывания.
шаг 6/6
Извлечь конфетки из формы. Употребить по назначению! :) От тепла рук они могут слегка таять, однако "на столе" могут стоять без всяких потерь!
Комментарии — 47
Ксения
7 лет назад

Да, рецепт - что надо, нужно попробовать!)) Мой проще. Я тут ингредиенты беру, может кому тоже пригодится! https://vk.com/chocolaterie31

Андрей Тимашов
7 лет назад

афтар, мед 4 чего? бочки или литра?

Оксана
10 лет назад

нет, я всё понимаю...хенд мейд - это штука хорошая...Но где брать такие ингредиенты????? Какао масло...тёртое какао...или вы на шоколадной фабрике работаете...мне кажется это издевательство какое-то...у нас какао то хорошее днём с огнём не найдёшь...😭 Это как из детского фильма "Гостья из будущего"...берёте питиаровое масло и обжариваете мангустинов..а если на сливочном? нет..на сливочном не получится....Что то расстроилась я почитав Ваш рецепт, хотя всегда была поклонницей ваших рецептов, хоть они все с вывертом...но это уже перебор....

KT-SW
10 лет назад
Оксана,

Оксанка! Не надо так! 💐 у меня в магазинах города тоже нет этих продуктов, но по интернету купить какао проще простого!!! Я так всегда делаю. А по этому рецепту шоколад сможет даже ребенок - настолько он прост)))

Оксана
10 лет назад
KT-SW,

...да прост - это понятно...и омаров с лангустами сварить несложно...но вот где ж их взять....😊Да я не со зла...говорю же - расстроилась....в наш город ни один приличный интернет магазин ничего не доставляет...ни сиропы глюкозы ни тем более какао масло с тёртым какао...это я так...поворчу немного и пройдёт...😉🌺

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Оксана,

Пиши в личку куда тебе отправить, я тебе отправлю наложенным платежом просто по почте. Меня очень тронул твой комментарий, хочется помочь. Не стесняйся только. 😘

Маргарита Бузова
10 лет назад
Оксана,

я раньше тоже подумать не могла, что его можно купить в свободной продаже. оказывается, надо просто хорошо поискать. у нас какао-масло продается в магазинах здоровых продуктов и в кондитерском магазине)

Оксана
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

😄😄😄я не думала что своим криком души так кого то разжалоблю😆😆😆...спасибо конечно...но это неудобно...похоже я не в курсе...и одна тут сижу без какао-продуктов! Спасибо, Лен 😊🌺🌺🌺

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Оксана,

Неудобно на потолке спать, потому что одеяло падает! Что здесь неудобного? Ты же не написала что-то типа "люди добрые, помогите кто чем может". К сожалению, это реалии нашей жизни, не всегда и не все можно себе позволить... А мне заказать и отправить несложно, я же тебе не подарить собираюсь, а за твои же деньги отправить. Если это нужно конечно же.😊

Оксана
10 лет назад
Маргарита Бузова,

видимо у Вас город побольше 😊 а у нас 70 тыс. жителей...а то может уже и меньше...я в нашем городе год назад сливки для взбивания так и не смогла найти...сейчас вот в одном магазине есть (слава богу догадались)...а вот других редкостей думаю ещё несколько годков придётся подождать....Блин, действительно как то жалобно получается 😆😆😆..но я по факту говорю...как есть..😄

Оксана
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

😆😆😆...да я честное слово не с этим смыслом написала! Люди добрые! 😆😆😆 Ещё раз спасибо 💗😊

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Оксана,

Ну, смотри сама! Предложение остается в силе. Мне вот, например, МаринаL прислала кувертюр - мне очень удобно! pooh_lol

Оксана
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

а это что за фрукт? 😱...похоже я очень много пропустила....даааааpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Оксана,

Не расстраивайся pooh_lol мне вот уже много лет, а я только сейчас узнала, что это такое. pooh_lol Это кондитерская глазурь в плитках. Как шоколад. Растапливаешь на водяной бане и УСЕ!

Оксана
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

всё..я поняла...прочитала сейчас в интернете...😊

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Оксана,

😘😊

Маргарита Бузова
10 лет назад
Оксана,

Оксана, если честно, я вообще в селе живу, но очень близко к городу. в нем мы и скупляемся, и работаю я там. да, город, конечно, побольше. это Донецк, больше 900 тыс жителей)

Оксана
10 лет назад
Маргарита Бузова,

у нас к сожалению ближайший большой город 500 км...а живу я в Урюпинске 3 года уже...а жила именно там..в большом городе...Волгограде...😊 но любовь ...судьба...и т.д. и т.п...💖😊

Elena1639
10 лет назад
Оксана,

Оксана, выше уже отвечала, я какао-масло в магазинчике для мыловаров беру. Может. у вас такой найдется) Хотя, когда увлеклась мылом лет 5-6 назад, тоже все по инету заказывала-у нас не было🌸

Оксана
10 лет назад
Elena1639,

Лен, к сожалению тут нет такого магазина...и я думаю вряд ли когда нибудь будет...слишком уж маленький городок...боюсь они разорятся 😊🌺

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

С орешками, это вообще бомба! Я люблю такие конфетки: много не съешь, а вот удовольствия как раз много. 😌

KT-SW
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Я еще делала с курагой (нарезала тонкими полосками) - очень вкусно! Это настоящий шоколад 😍

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
KT-SW,

Согласна! 😋😌

Маргарита Бузова
10 лет назад

Катюша, классные у тебя конфетки! Ты заешь, я в этом году тоже несколько раз делала подобные, только вместо какао использовала кэроб. Даже рецепт хотела опубликовать, но не успела пока)) Хочу подтвердить, что это намного лучше покупного шоколада! тем более внутрь можно положить, что душе угодно. очень вкусно выглядят твои конфеты!😋😋😋

KT-SW
10 лет назад
Маргарита Бузова,

Я слышала, что можно из кэроба делать конфеты, но мне его вкус не особо по душе 😬 хотя, ради эксперимента, я бы сделала, такчто рецепт в студию! 😉

Маргарита Бузова
10 лет назад
KT-SW,

а нам нравится) не знаю, может, мы просто привыкли к нему. хотя, он нам как-то сразу пришелся по душе. Катюша, когда-то обязательно добавлю. надо только еще раз конфеты приготовить, чтобы главное фото сделать, а то у меня только пошаговые пока...😊

KT-SW
10 лет назад
Маргарита Бузова,

Буду ждать :) кэроба много, я его по ложке в бисквиты вместо какао добавляю иногда 😌 грешу на свою нелюбовь еще и по той причине, что заказывала "средней прожарки", а надо было, наверное, слабой (так он горелым слегка отдает....)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"