Рецепт
Главная»Рецепты»
Закуска "Чуйская"

Закуска "Чуйская"

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это одно из традиционных блюд дунганской кухни. Сытное. Можно использовать и как основное блюдо.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Мясо нарезать тонкими брусочками. Посолить, поперчить слегка и обжарить в горячем растительном масле (2-3 ст. ложки). Влить ½ стакана бульона или горячей воды и тушить под крышкой до готовности мяса. Лук нашинковать полукольцами. Редьку нарезать тонкой соломкой, в дуршлаге промыть под проточной водой и дать воде стечь. Перец нарезать соломкой. Все овощи жарить отдельно, выкладывая в готовое мясо. В последнюю очередь жарить перец. В него добавить томатный сок или помидор, очищенный от кожицы и нарезанный мелкими кубиками, и тоже выложить к мясу.
шаг 2/3
Фунчозу опустить в кипящую подсоленную воду и варить при сильном кипении 7-10 минут. Отбросить на мелкий дуршлаг и залить холодной водой.
шаг 3/3
Дать стечь воде, затем мелко нарезать и соединить с мясом. Заправить мелко нарезанным чесноком (2 зубчика), мелко нарезанным джусаем, яблочным уксусом, соевым соусом. Подается в охлажденном виде.
Комментарии — 14
Жанна
10 лет назад

😋ВКУСНЕНЬКО!

GinaGrin
10 лет назад

Галина, спасибо. Узнала про дунган и их кухню)))😊😎😋

Галина
10 лет назад
GinaGrin,

Да я сама, как уехали из Киргизии,3 года назад,впервые приготовила здесь. Эту закуску можно подавать на большом блюде на большой стол. Хорошая закуска, как мясной салат, и приготовить можно заранее, что тоже удобно.

МарциПанка
10 лет назад

Что-то новенькое для меня 😊 Спасибо за рецепт. Галина! 🌸🌸🌸

Галина
10 лет назад
МарциПанка,

Мне очень приятно😊

Ла Ванда
10 лет назад

ммм... я такое люблюююююю...

Т
10 лет назад

Приятное блюдо! 😊 А редька-это дайкон или чёрная? 😉🌻

Галина
10 лет назад
Т,

Дайкон или зеленая🌻

Т
10 лет назад
Галина,

Понятно..,,у меня дайкон 😎 в холодильнике ждёт))) pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"