Сразу хочется отметить, что и в этот раз пате вышло очень вкусное, хотя немного другое. Я готовила половину порции, а рецепт пишу на порцию, поэтому если возьметесь готовить, то форма для запекания нужна на 1 л.
Печень и грудку порезать на кусочки. Пюрировать до однородной консистенции.
шаг 2/7
Порезать мелко лук и прижарить до золотистого цвета на половине сливочного масла. Поджарить на оставшемся сливочном масле панировочные сухари в течение пары минут.
Добавить в блендер все ингредиенты и пюрировать до однородной консистенции.
шаг 3/7
Добавить мускатный орех, соль, перец по вкусу.
шаг 4/7
Смазать формы, сливочным маслом.
Выложить фарш в форму плотно закрыть фольгой.
Налить в противень воду (3- 4 см) и поставить форму с патэ.
Запечь на водяной бане в течение 1 часа.
шаг 5/7
Отсудить патэ в форме,
шаг 6/7
Для ягодного желе: разморозьте ягоду, добавьте воды, нагрейте до кипения. Затем протрите ягоду через сито,добавьте все остальные ингредиенты, в последнюю очередь быстрорастворимый желатин (можно немного подогреть ягоду). Хорошенечко размешайте. Залить пате. Отправить в холодильник на ночь.
Здравствуйте! хочу приготовить на Новый год, но не понимаю, как его правильно вынуть из формы, чтобы не пострадала "внешность"))) посоветуйте, пожалуйста.
извиняюсь за поздний комментарий, не было времени заглянуть на сайт. Я вынимала пате широкой лопаткой, по краю прошлась ножиком. Или сделать в прозрачной форме и ни вынимать, еще можно в силиконовой форме сделать.
не по адресу
Здравствуйте! хочу приготовить на Новый год, но не понимаю, как его правильно вынуть из формы, чтобы не пострадала "внешность"))) посоветуйте, пожалуйста.
извиняюсь за поздний комментарий, не было времени заглянуть на сайт. Я вынимала пате широкой лопаткой, по краю прошлась ножиком. Или сделать в прозрачной форме и ни вынимать, еще можно в силиконовой форме сделать.
Спасибо за рецепт! извлекла уже три раза!))) очень вкусно
Очень! Спасибо Спасибо!
наверное получается очень нежное😋
очень!!💐
Ох, и вкуснятина же!!! Красотища какая! Обалденно!!!pooh_lol
спасибо😌😌🌹