Рецепт
Медовик «Пряничный» с кокосовым кремом
Описание
Торт пекла на день рождения нашей малышки)))
Мягкие пряничные коржи и нежный кокосовый крем - очень вкусно!
Рецепт пряничных специй здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/61732-shveytsarskiy-rozhdestvenskiy-pryanik
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/23
Готовить торт легко, если разбить приготовление по дням. Сегодня готовим крем, а завтра - коржи. Крем за сутки успеет "созреть" и загустеть. Итак, крем. Желтки соединить с 200 г сахара.
шаг 2/23
Растереть добела.
шаг 3/23
Добавить муку (примерно 4 ст.л.).
шаг 4/23
Молоко соединить с другими 200г сахара, довести до кипения.
шаг 5/23
Горячее сладкое молоко аккуратно влить в яичную смесь, по чуть-чуть, примерно половину порции, тщательно размешивая.
шаг 6/23
Эту смесь вылить к общему количеству молока, постоянно помешивая и проварить до готовности (до состояния жидкой сметаны). Дать крему полностью остыть!
шаг 7/23
Добавить к крему размягчённое сливочное масло, взбить.
шаг 8/23
Добавить кокосовую стружку, перемешать. Если готовите для взрослых, можно добавить кокосового ликёра. Крем убрать в холодильник, идеально - до следующего дня.
шаг 9/23
Готовим коржи. Подготовить ингредиенты. При готовке коржей миксер не понадобится, только венчик и руки!
шаг 10/23
Сода и пряничные специи.
шаг 11/23
Соединить яйца, сахар, мёд и размягчённый маргарин. Смесь поставить на огонь. Постоянно помешивая, нагреть до растворения сахара.
шаг 12/23
Добавить соду и довести до закипания, снять с огня.
шаг 13/23
Добавить пряничные специи.
шаг 14/23
Тщательно перемешать. Получится масса красивого карамельного цвета. Дать смеси полностью остыть (лучше переложить в плоскую ёмкость для скорейшего остывания).
шаг 16/23
Соединить остывшую массу с просеянной мукой, добавляя муку партиями и вымешивая после каждого раза. Может потребоваться больше или меньше муки! Замесить тесто. Положить тесто в пакет в тёплое место минут на 30-40.
шаг 17/23
Тесто разделить на 15-16 кусочков. Раскатать каждую часть в круг Ø 21см (очень удобно делать это сразу на антипригарном листе).
шаг 18/23
Выпекать при 200*С до готовности (у меня по 2-3 минуты, но ориентируйтесь на свою духовку!)
шаг 19/23
Из всех обрезков обычно получается ещё 1-2 коржа. Последними выпекать обрезки от последнего коржа - необязательно в виде круга, из них будет приготовлен верхний слой-посыпка.
шаг 20/23
Сборка торта. Промазать каждый корж 2-3 ложками крема.
шаг 21/23
Верх торта присыпать крошкой из выпеченных обрезков.
шаг 22/23
Дать торту настояться в холодильнике - сутки! Украсить в зависимости от торжества! Младшая дочь смотрит анимационный сериал про Пчёлку Майю (это, конечно, не тот мультик, который мы смотрели в детстве, а современный мультфильм, сделанный с помощью компьютерных технологий), и я попыталась (только несильно смейтесь) вылепить пчелу...
Мечта, а не торт😍
Ну уж эту мечту осуществить легко! 😉 Угощайтесь)))😋
Бесподобный тортик!!!!Милейшее фото!!!😍😍😍
Малышку с Днем Рождения!!!Главное,чтоб росла здоровой и счастливой!!!!😘💖🌹
Юлечка, спасибо!!! Очень приятно)))😇🌸😚
Классный тортик!!!! 💖💖💖 Люблю все кокосовое!!! А еще и пряничные коржи!!!😍 Про оформление вообще молчу!! ЗдОрово!! Торт "обречен" попасть ко мне в КК!!!pooh_lol
Мне очень приятно, Вика! Тортик вкусный, мягонький (продолжаю нахваливать pooh_lol)))
кому-то на три года вкусняшка досталась)))) 💗завидуюююююююю))))pooh_lol
Были "дети" и постарше pooh_lol😄
Какой же он аппетитный😍 Теперь и медовик испробую с таким кремом! Инна, а что это за декор такой интересный по борту?
Обязательно попробуй, готовится по тому же принципу, что и "Наполеон", ну а крем....ну ты же знаешь)))😋
Бортик сделала из воскового листа (натуральный воск раскатывают с помощью фигурной скалки)😊 Его конечно не едят, но даже если съешь - не отравишься, всё натуральное pooh_lol