Рецепт
Главная»Рецепты»
Обацда, или сырная закуска

Обацда, или сырная закуска

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Оба́цда (бав. Obaatzda), — типичная баварская закуска приготовляемая из зрелого сыра Камамбер, сливочного масла, лука, тмина и сладкой красной паприки, в некоторых случаях добавляется свежий мягкий сыр. Подаётся, как правило, с тёмным ржаным хлебом, репчатым луком, нарезанным кольцами, или зелёным луком. Традиционно подаётся в баварских биргартенах в качестве закуски к знаменитому на весь мир пиву. " все знают, что этого нельзя делать , один этого не знает и делает открытие " , но тот баварец , который хотел куда-то использовать остатки сыра камамбер, иначе он должен был своим запахом опустошить все население близлежащих деревень , не знал ,что сделал открытие и придумал сырную закуску, которая станет визитной карточкой Баварии и войдет в одно из отличительных блюд немецкой кухни. Пусть всегда будет вкусно!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Очень мелко порубите шалот.
шаг 2/8
Срежьте корочку с сыра камамбер (если она не слишком плотная, можно ее оставить)
шаг 3/8
Порежьте сыр ножом,
шаг 4/8
Затем разомните его вилкой вместе с размягченным маслом и сливочным сыром ( у меня "Филадельфия"). Вмешайте шалот.
шаг 5/8
Добавьте специи, пару ложек хорошего пива (можно больше, если вам по нраву более жидкая консистенция) и хорошенько размешайте.
шаг 6/8
В идеале стоит оставить обацду на несколько часов в холодильнике – настояться, а затем подать к столу. Приятного аппетита!!
шаг 7/8
Свежеиспеченный хлеб без замеса от Hilda подойдет идеально. Рекомендую!!
шаг 8/8
http://www.edimdoma.ru/retsepty/64765-hleb-bez-vymeshivaniya-ot-minimalista-marka-bittmana Отдельное спасибо Ирине за помощь!
Комментарии — 66
Ольга Чист
5 лет назад

40 пачек масла?

vicky
5 лет назад
Ольга Чист,

Масла 40 граммов

Победа
10 лет назад

Сразу захотелось откусить кусочек!!!😋😋pooh_lol

vicky
10 лет назад
Победа,

Все оч просто, никаких хлопот!! Кстати и с хлебушком минимум телодвижений, пекла уже два раза!! Рада, что понравился рецепт🌷

razmarin
10 лет назад

мне кажеться или это действительно мего вкусно, особенно с вашим домашнем хлебушком! Сижу на работе слюной исхожу!)))😭

vicky
10 лет назад
razmarin,

Это не кажется!! Это вкусно!!! Спасибо за оценку💖

Svetlana Metaxa
10 лет назад

Интересненько как!😊

vicky
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Светочка, рада, что тебя заинтересовала!!!!!!💗

Liza Pirogova
10 лет назад

ой-ой, как вкусно😋🍀

vicky
10 лет назад
Liza Pirogova,

Это обьедение для сыроежекpooh_lolpooh_lolспасибо, Лизочек!!🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"