Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашние тортильи «Солнышки»

Домашние тортильи «Солнышки»

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Все началось с того, что мне для рецепта нужны были тортильи, а в ближайшем магазине  я их не нашла, лавашом заменять не хотелось, решила сама испечь. Никогда не думала, что это настолько просто!!!! Но захотелось каких-нибудь необычных тортилий, весенних что-ли.... И, модернизировав рецепт, который нашла в интернете, я получила необычайно красивого цвета "солнышки" с пряным ароматом и необычным вкусом!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Просеять муку в миску, добавить соль и специи. Несмотря на то, что карри содержит в составе добавленные мной специи, я все равно их положила для более выраженного цвета и аромата.
шаг 2/11
Добавить маргарин (в оригинале свиное топленое сало) и перетирать его руками с мукой до состояния крошки.
шаг 3/11
Тонкой струйкой вливать, помешивая, теплую воду до получения мягкого пластичного теста. Воды может уйти больше или меньше, точный объем никогда не угадаешь, нужно смотреть по консистенции теста. Тесто вымесить и накрыть теплой влажной салфеткой на 10 минут. Оно от этого становится еще пластичней и послушней.
шаг 4/11
Разделить тесто на 6 кусков, скатать шарики.
шаг 5/11
На присыпанной мукой поверхности раскатывать каждый шарик в очень тонкую лепешку, стараясь сохранить круглую форму.
шаг 6/11
Так как я этого делать не умею, а очень хотелось аккуратных лепешек, я их вырезала по окружности подходящей по диаметру тарелки. Готовые тортильи можно выкладывать друг на друга, пересыпая мукой, чтобы не слиплись.
шаг 7/11
Сильно раскалить сковороду, затем уменьшить огонь и положить на нее лепешку. Жарить секунд 30, пока она не запузырится, затем перевернуть и жарить еще 10 минут.
шаг 8/11
Жарятся лепешки моментом!!!! Не передерживайте!!!
шаг 9/11
Обрезки я тоже пустила в дело!!! Обжарила и съела вместо чипсов!!!
шаг 10/11
Тортильи выходят очень красивыми, яркими, такими весенними "солнышками". Очень радуют глаз. И вкусовые рецепторы тоже!!! Специи придают им пикантность, которая очень даже к месту!! В следующий раз я решила попробовать добавить в них какой-нибудь сушеной зелени или, может, чеснока??????!!!
шаг 11/11
Лепешки сохраняют свежесть 2-3 дня (но, конечно, они не проживут столько))))). Для этого их надо переложить промасленными кусками пергамента, закрыть пленкой и положить в холодильник. А чтобы они стали "послушнее" перед сворачиванием я держу их над паром пару секунд!!! Вот и все!! Угощайтесь!!
Комментарии — 47
Natalia_на кухне
10 лет назад

Отличный рецептик, и правда солнышки!🌷

Победа
10 лет назад
Natalia_на кухне,

Спасибо, Наташа!!!!😄🌻🌻

ღ Юляღ
10 лет назад

Класс...такие солнечные,и ароматные!!😋😋😋

Победа
10 лет назад
ღ Юляღ,

Юль, спасибо!!!!😄🌸

Ксения П
10 лет назад

Какие солнышки красивые! Замечательный и очень нужный рецепт!😍💗🌸

Победа
10 лет назад
Ксения П,

Буду рада, если пригодится!!!😄 Спасибо, Ксюша!!!!🌻

burro.salvia
10 лет назад

Отличный рецепт, Вика! Замечательные тортильи получились!! 😃

Победа
10 лет назад
burro.salvia,

Ирина, спасибо!!!!😄🌸🌸

Svetlana Metaxa
10 лет назад

Офигеть!!! Рецепт забрала, обязательно приготовлю😘

Победа
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Спасибо, Светлана!!! Очень рада, что рецепт понравился!!!!😄

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"