Рецепт
Главная»Рецепты»
Воздушный мусс из черной смородины

Воздушный мусс из черной смородины

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Разгребая запасы морозильной камеры, наткнулась на огромное количество смородины, которую я не успела использовать за зиму! Хотелось чего-то нежного, невесомого, так появился данный десерт! Это суфле нежнее нежного, именно на агаре, на желатине будет чуточку грубее! И вообще для подобных десертов мне больше нравится использовать агар, нежели желатин, получается более однородная консистенция и процесс застывания происходит гораздо быстрее.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Смородину разморозить , сложить в блендер с желтками и сливками, взбить.
шаг 2/8
Получившееся пюре нагреть до кипения, но не кипятить.
шаг 3/8
Белки взбить до пик.
шаг 4/8
Агар с водой довести до кипения, добавить сахар ,прокипятить пару минут.
шаг 5/8
Агар добавить к белкам, взбить. Масса значительно увеличится в объеме и станет гладкой.
шаг 6/8
Добавить ягодное пюре и еще раз аккуратно взбить.
шаг 7/8
Разложить по формочкам, отправить в холодильник на пол часа.
шаг 8/8
Приятного аппетита!!!
Комментарии — 40
Катерина_Sh
10 лет назад

Замечательный десерт, беру на заметку😍. Только один вопрос: где можно взять агар?

Настасья
10 лет назад
Катерина_Sh,

Бывает продают в магазинах с восточными специями! Я заказываю в местном интернет-магазине😊

Катерина_Sh
10 лет назад
Настасья,

Напиши ссылку, мы не очень далеко живем друг от друга, может и я смогу там заказатьpooh_lol

Настасья
10 лет назад
Катерина_Sh,

У нас есть сайт " совместные покупки" это внутренний ресурс,сайт работает только в пределах томска! Могу только предложить тебе посылку выслать, если не найдешь у себя в городе😊

Катерина_Sh
10 лет назад
Настасья,

Спасибо😍. Поищу у нас, как то раньше этим вопросом не интересовалась... Какая в Томске цена получается???

Настасья
10 лет назад
Катерина_Sh,

За 50 гр в районе 150 р, но хватает на долго!

Катерина_Sh
10 лет назад
karicook
10 лет назад

ух какой десертик... 😍

Настасья
10 лет назад
karicook,

Спасибо, Карина😊

Татьяна
10 лет назад

жаль, что не у меня черной смородины, зато агара завались)))))))) Спасибо , очень люблю подобные десерты💐

Настасья
10 лет назад
Татьяна,

Татьяна, вполне можно заменить любой ягодой, которая есть под рукой😊это у меня, смородины завалисьpooh_lol

ВикторияS
10 лет назад

Муссс - сама нежность!!!💗💗💗

Александра
10 лет назад

Такой легкий десертик получается и вкусный😋

Настасья
10 лет назад
Александра,

Спасибо, Александра😊🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"