Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадно-вишневый торт

Шоколадно-вишневый торт

Рецепт на:
1 персону
Описание
В стремлении приблизить лето вспомнила о замороженной вишне в холодильнике, сбегала за сливками, а шоколад - это круглогодичный "фрукт". Рецепт не мой, но, как всегда, с моими дополнениями и небольшими изменениями. Начинка легкая и вишневая-вишневая! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
1. Яйца взбить с сахаром и солью в пену. Всыпать муку, смешанную с какао и разрыхлителем. Размешать. Форму d=22~24 см выстлать бумагой для выпечки. Вылить тесто.
шаг 2/5
2. Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Готовый корж достать из духовки и остудить до комнатной температуры, не вынимая из формы. Остывший корж достать из формы и срезать у него верхнюю корку.
шаг 3/5
3. Корку подсушить в духовке на небольшой температуре и остудить. Размять руками до крупных крошек. Через мясорубку не пропускать, иначе корж размелется в муку.
шаг 4/5
4. В 100 г сока от растаявшей и очищенной от косточек вишни замочить желатин. Когда желатин набухнет, распустить его на водяной бане. Вишню с сахаром положить в блендер и взбить до однородности. Соединить с растворенным и слегка остывшим желатином и поставить в холодильник до приобретения массой консистенции густого киселя. Пока вишня застывает, взбить сливки в очень густую пену, добавив ликер.Соединить с вишневой массой и выложить поверх коржа в разъемной форме.
шаг 5/5
5. Корж желательно промочить предварительно сваренным и охлажденным крепким кофе с ликером. На крем насыпать крошки от размолотой корки. На крошки насыпать немного тёртого шоколада. Поставить торт на ночь в холодильник.
Комментарии — 14
sutyagina.d
6 лет назад

Яйцо -3гр. это 3 шт?😀

Мария
10 лет назад

Аппетитно...чем-то напоминает "Черный Лес"😊

Галина
10 лет назад
Мария,

Это у меня еще в мечтах. Этот только похож внешне. У меня уже и рецепт есть Шварцвальдского торта. Я все "созреваю", чтобы решиться на его изготовление

Мария
10 лет назад
Галина,

Я думаю, у Вас все получится🌸🌸

karicook
10 лет назад

красивый тортик получился 😍

Svetlana Metaxa
10 лет назад

Вкусно!🌺

МаринаL
10 лет назад

Любимая вишенка!😋😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"