Рецепт
Главная»Рецепты»
Пилав с цыпленком и топинамбуром

Пилав с цыпленком и топинамбуром

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вынув цыпленка из холодильника, подержите его немного в комнатной температуре. Не нашли савойской, возьмите китайскую капусту или молодую белокочанную.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Духовку предварительно разогреть до 200ºС.
шаг 2/17
Топинамбур почистить, нарезать дольками, посолить, поперчить, сбрызнуть 1–2 ст. ложками оливкового масла.
шаг 3/17
Из половинки лимона выжать сок, оставшуюся чашечку с мякотью разрезать пополам.
шаг 4/17
Приготовить заправку: соединить соль, перец, 2 ст. ложки оливкового масла и лимонный сок, все перемешать.
шаг 5/17
Вторую половинку лимона разрезать пополам.
шаг 6/17
Тушку цыпленка вымыть и «искупать» в оливково-лимонной заправке. Поместить внутрь тушки все кусочки лимона.
шаг 7/17
В небольшой противень с высокими бортами уложить цыпленка, полить оставшейся заправкой и запекать в разогретой духовке 30 минут.
шаг 8/17
Добавить в противень с цыпленком топинамбур, полить все образовавшимся соком и отправить обратно в духовку еще на 30 минут.
шаг 9/17
Лук почистить и мелко порубить.
шаг 10/17
Разогреть в тяжелой кастрюле оставшееся оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
шаг 11/17
Всыпать к луку рис, перемешать и немного прогреть.
шаг 12/17
Влить горячий куриный бульон, накрыть крышкой и готовить на медленном огне.
шаг 13/17
Капусту нашинковать не слишком мелко.
шаг 14/17
Орехи слегка измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.
шаг 15/17
Когда рис практически будет готов, добавить в кастрюлю капусту и шпинат, все перемешать и дать капусте и шпинату поплыть.
шаг 16/17
Готовый рис с капустой и шпинатом выложить на блюдо, добавить топинамбур, орехи и все перемешать.
шаг 17/17
Запеченную курицу разделать на кусочки и добавить к плову, сверху выложить дольки лимона.
Комментарии — 3
Olga
10 лет назад

Замечательный рецепт! Делала с белым рисом, а вместо лимона взяла апельсин. Получилось очень вкусно. Готовится просто и выглядит празднично.

gulym_77
6 лет назад

Простенько и вкусненько! Спасибо за рецепт!

romiras2001
3 года назад
gulym_77,

Топинамбур и Савойская капуста - это «простенько»?🤔

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"