Ватрушка

Эта золотистая, круглая, открытая сверху, окруженная румяным, нежным  тестом вокруг, лепешка так напоминает солнышко. Во время праздника летнего солнцестояния  (21 июня в этом году), самого долгого дня в году, наши предки пекли подобные пироги, только  ватрушка раньше непременно должна была быть  большой – обычно ее делили на кусочки и ели за праздничным столом. Она считалась символом огня, дома и семьи. Хотя с тех времен  ватрушки  и уменьшились в размере, но и сейчас эти «маленькие солнышки» многие очень даже любят.  У  них  такое «теплое» название  (от слова «ватра» – очаг, огонь, с одинаковым значением  в большинстве славянских языков).