Рецепт

Торт "Апельсиново-морковный" (постный)

Natalia_на кухне29 марта 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Если Ваш день рождения или другой праздник выпал в пост (а Вы его придерживаетесь) нет повода обойтись без праздничного торта. "Апельсиново- морковный" торт украсит любой стол, порадует своим вкусом Вас и Ваших гостей, как постящихся, так и не постящихся.

Ингредиенты

основные

крем

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Морковь очистить, натереть на мелкой терке, (должно получиться 1,5 стакана)засыпать сахаром и помять руками. Оставить минут на 10, чтобы она пустила сок.

шаг 2/14

Цедру апельсина мелко нарезать (можно натереть на терке). Добавить к моркови измельченные миндальные орехи, выжатый сок одного апельсина, влить растительное масло, апельсиновый ликер.

шаг 3/14

Семена трех зерен кардамона растереть в ступке.

шаг 4/14

Кардамон добавить в просеянную муку, затем разрыхлитель, чайную ложку корицы.

шаг 5/14

Далее сухую смесь смешать с апельсиново-морковной смесью, влить соду гашенную яблочным уксусом.

шаг 6/14

Форму смазать растительным маслом, вылить тесто.

шаг 7/14

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

шаг 8/14

Тем временем приготовить крем. Свежевыжатый сок смешать с сахаром,

шаг 9/14

добавить веточку розмарина, поставить смесь на огонь, когда закипит, добавить манку и миндальную муку, затем уменьшить огонь, оставит вариться на 20 минут. Когда крем остынет, его нужно хорошенько взбить.

шаг 10/14

Готовность торта, проверяем деревянной шпажкой, если сухая, достаем из духовки,

шаг 11/14

когда остынет разрезаем на две части. Смазываем хорошо кремом.

шаг 12/14

Украшаем шоколадной крошкой цедрой апельсина или на что хватит фантазии.

шаг 13/14

Оставьте пропитаться часа на 4.

шаг 14/14

На здоровье!

Комментарии — 40

Победа