Рецепт

Пудинг "Грех чревоугодия" с финиками и орехами под апельсиново-коньячным соусом

Победа03 апреля 2014

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот рецепт из рубрики типа "Готовим со звездой" одного журнала "пылился" у меня уже давно. Вот решила приготовить и не пожалела!!! Звездой рубрики была Опра Уинфри и, как утверждает редакция издания, это один из ее самых любимых десертов. Насколько это правда не знаю... Но то, что вкусно - это факт! Почему "Грех чревоугодия" ничего не говорилось, но я думаю оттого, что пудинг получается очень СЫТНЫМ (наедаешься одним небольшим кусочком), но настолько ВКУСНЫМ, что рука тянется за другим и остановиться очень трудно! Рецепт я "располовинила" и все равно получился довольно увесистый пудинг. Попробуйте и вы!!!

Ингредиенты

Соус

апельсиновый сок свежевыжатый

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Финики промоем и удалим из них косточки.

шаг 2/14

Затем измельчим в блендере и зальем кипятком. Остудим.

шаг 3/14

Порубим не мелко грецкие орехи.

шаг 4/14

Просеем в миску муку с разрыхлителем.

шаг 5/14

Размягченное масло хорошенько взобьем в блендере с сахаром и яйцом и добавим к муке. Все перемешаем.

шаг 6/14

Соединим тесто с финиками (с водой) и орехами. Вымесим.

шаг 7/14

Тесто выкладываем в форму. У меня нет формы для пудинга, в которой его потом можно и подать, поэтому я запекала его в силиконовой несмазанной форме. А так форму нужно обязательно смазать сливочным маслом. Ставим форму в разогретую духовку на 40-45 минут.

шаг 8/14

А тем временем займемся соусом. Отожмем апельсиновый сок (у меня как раз ушел 1 небольшой апельсин).

шаг 9/14

Соединим его с коньяком (можно использовать бренди), ванильной эссенцией и коричневым сахаром. Прогреем немного на небольшом огне до растворения сахара. И наш соус готов!! Очень ароматный!!

шаг 10/14

Достаем из духовки пудинг, прокалываем его вилкой по всей поверхности, и, пока он еще горячий, поливаем обильно соусом.

шаг 11/14

Соуса не жалеем, пудинг очень хорошо его впитывает.

шаг 12/14

Я поливала несколько раз, дожидаясь впитывания. Полностью остужаем, лучше если он хотя бы немного постоит в холодильнике (так будет еще вкуснее).

шаг 13/14

Нарезаем и подаем!!! По рецепту со взбитыми сливками, я подавала с творожным кремом.

шаг 14/14

Вкусно!! Угощайтесь!!!

Комментарии — 25

karicook