Рецепт
Главная»Рецепты»
"Супчик" из морепродуктов (Zupetta di mare)

"Супчик" из морепродуктов (Zupetta di mare)

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Если в поисковик сайта занести слово "МОРЕПРОДУКТЫ", то, на мой взгляд, наибольшее количество рецептов появится от Виктории (Ла Ванда)  В общем, по этой причине..., а еще потому, что я знаю, НАСКОЛЬКО Вике нравятся рыба и морепродукты...  адресую этот рецепт ей, а еще всем любителям средиземноморской кухни!!!  Такой супчик очень популярен и в Италии... Набор морепродуктов может варьироваться... В частности, очень хорошо в этом блюде сочетаются мидии и другие ракушечные моллюски!  Сегодня у меня такой вариант... )))))  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Подготовить рыбу и морепродукты. Как следует промыть. Кальмаров нарезать. Подготовить рыбное филе; очистить от костей и кожи, нарезать небольшими кусочками, креветочные хвосты очистить от панциря и удалить черную прожилку-пищевод. Сбрызнуть рыбу лимонным соком.
шаг 2/9
Небольшую луковицу нарезать. Чеснок мелко порубить. В кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое масло и положить обжариваться лук.
шаг 3/9
Через минуту добавить чеснок. Слегка обжарить, помешивая... Главное, чтобы чеснок на пригорел!
шаг 4/9
Добавить томаты. Можно положить свежие помидоры...
шаг 5/9
Добавить семена фенхеля, изрубленную кинзу (у меня ПЕТРУШКА!), посолить, поперчить по вкусу и влить белое вино. Довести до кипения и проварить 5 минут на среднем огне.
шаг 6/9
Выложить в кастрюлю рыбу (креветки придержать). Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около 10 минут.
шаг 7/9
Затем добавить креветки и готовить еще 2-3 минуты. Снять кастрюлю с огня.
шаг 8/9
Разложить по глубоким тарелкам и подавать! Обычно, с этим блюдом подают ломтики обжаренного на гриле белого хлеба (типа чиабатта)... Слегка полить все оливковым маслом.
шаг 9/9
Buon appetito!!! ))))
Комментарии — 56
Ирина
10 лет назад

первая порция моя!!! ... и вторая...Какой чудесный супчик, Ириш! Густой, наваристый! А тем более, у нас, средиземноморских жителей, рыба и морепродукты наисвежайшие! так что результат просто превосходный!!! ....смотрю на фото и не могу, сдержаться, кажется что эта ложка прям ко мне направляетсяpooh_lol😍😍😍

Ла Ванда
10 лет назад
Ирина,

Смею предложить ледяное... сухое... белое...😊😘🌹

Ирина
10 лет назад
Ла Ванда,

..угу...😊😊😊 присоединяйся)

burro.salvia
10 лет назад
Ирина,

pooh_lolpooh_lol Ириша, я очень рада, что супчик был оценен тобою по достоинству! С удовольствием угощаю! 😄😋 Эх, любим мы этих морских гадов! 😛

marysa
10 лет назад

Шикарный супец! 😍🐾💖Готовила похожий из всего-всего, как я называю))😌😌) но у нас все из замороженных продуктов, представляю как из свежих!!! разница колосальная...😁😁

burro.salvia
10 лет назад
marysa,

Маруся! Конечно, из свежих немного по-другому... Но, у нас и заморзку хорошую можно найти! ))) 😋😇💗

karicook
10 лет назад

целый рыбный гуляш pooh_lol
очень вкусно...отборные морепродукты. не то что в супермаркетах сейчас пытаются "втюхать"...😏😒

burro.salvia
10 лет назад
karicook,

😄 Интересно, про рыбный гуляш.... )))) 😊💐

karicook
10 лет назад
burro.salvia,

😆😆😆

ВикторияS
10 лет назад

Ириша, супчик - потрясающий! 😍 Готова есть такой- из свежих то морепродуктов💗- утром, днём и вечером, да ещё и с добавкой!!!!!! 😋😋pooh_lolpooh_lol

burro.salvia
10 лет назад
ВикторияS,

Вика, я представляю, как бы мы с тобой вдвоем навернули по этому супчику..., да еще с добавкой! 😋😋pooh_lol

Ла Ванда
10 лет назад

Ираааааааа!!! ОМГ!!! Я сегодня у тебя ужинаю... в 23-10😄😄😄. Завтра завтракаю, обедаю и снова ужинаю)))))))))))) Мои любимые томаты и мои любимые морепродукты... Спасибо тебе огромное-преогромное!!!!!!!!!!!!!!! 😘😘😘😘😘

burro.salvia
10 лет назад
Ла Ванда,

ВИКА!!!! Ну, я ОЧЕНЬ надеялась, что ты оценишь такое............. 😊😘😘😘 Буду очень рада, если воспользуешься рецептом! 💗

Ла Ванда
10 лет назад
burro.salvia,

Обязательно воспользуюсь!!! У меня еще ризотто на очереди))))))))))😘

burro.salvia
10 лет назад
Ла Ванда,

😘💖😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"