Рецепт
Торт из лосося с прослойкой из хачапури
Описание
Вы ходите в кулинарную школу? А я периодически хожу...виртуально,на нашем сайте,когда меня слева в рецепте приглашают на что-нибудь интересное))) Так как я фанат лавашей,то хачапури из него я просто не могла пропустить))) Заочно зная,что получится объеденье,я решила преумножить это объеденье и приукрасить красной рыбкой! И в итоге получила замечательный закусочный тортик!!! Готовила вечером,а на утро уже пропитанный нарезала на кусочки...,с кофе просто превосходно! Или гостям...или в гости взять...и пусть угадывают,из чего начинка)))
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/36
Разворачиваем лаваш и будем выкраивать круги для хачапури...
шаг 3/36
Обводим острым ножом по тарелке (моя диаметром 19 см).
шаг 4/36
Нам нужно парное количество заготовок. Из двух лавашей получается 8 кругов!
шаг 5/36
Я растопила сливочное масло...
шаг 6/36
Чтобы смазать верхнюю крышку хачапури.
шаг 7/36
Для начинки натереть сыр...,уйдёт много!
шаг 8/36
Порубить укроп,тоже много!
шаг 9/36
Смешать слегка рукой.
шаг 10/36
Насыпать начинку на нижнюю лепёшку,прижать.
шаг 11/36
Накрываем верхней смазанной крышкой и переносим в смазанную сковороду,немного поджариваем и переворачиваем,прижимаем лопаткой. Хотела дать ссылку на видео-рецепт,но у меня не получилось)))
шаг 12/36
Кстати,из обрезков делаем чипсы,на этот раз сделала прямо на сковороде! А из крупных обрезков сварганила мини-хачапури и поняла,какое это объеденье!!!
шаг 13/36
Подробный рецепт чипсов можно посмотреть здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/65095-chipsy-iz-lavasha-k-postnomu-gribnomu-supchiku
шаг 14/36
Стала думать,чем смазать лавашики в тортике...Для этого укроп соединила со сметаной (100 г) и присыпала перцем с лимонным ароматом (или выжать немного лимонного сока).
шаг 15/36
Этот перец стала использовать недавно и довольна вкусом!
шаг 16/36
Промазываем нижний хачапури смесью...Все хачапури должны остынуть!
шаг 17/36
Лосось у меня с подкопчённым ароматом уже нарезан длинными полосками,осталось их нарезать мельче.
шаг 18/36
Выложим кусочки на сметану.
шаг 19/36
Яйца сварить,размять вилкой...
шаг 20/36
Покрошить между рыбкой...,половину. Накрыть вторым хачапури.
шаг 21/36
Для второй начинки в оставшийся сыр добавить сметану...
шаг 23/36
Если сыр пресный,добавить приправы.
шаг 24/36
Промазываем сырной начинкой следующий хачапури...
шаг 25/36
Для пикантности я открыла баночку из заготовок с маринованным салатиком из огурцов! Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/57096-ogurechnyy-salat-na-zimu-latgalskiy-latgales
шаг 26/36
И выложила на сырную начинку!
шаг 27/36
Накрываем третьим хачапури и промазываем укропным составом.
шаг 29/36
Яичная крошка...
шаг 30/36
Накрываем последним четвёртым хачапури!
шаг 31/36
Прижимаем и промазываем сметаной с укропом.
шаг 32/36
Бока очень легко заштукатурить сырной начинкой.
шаг 33/36
Верх украсила просто))) Получился "зигзаг удачи"!
шаг 34/36
Украшаем веточками укропа и отправляем в холодильник...Тортик обязательно должен пропитаться))) Как наполеон,сначала суховатый,а потом такой пропитанный и вкусный!
шаг 35/36
А на утро легко отрезаем кусочек...И видим все живописные слои!!!
шаг 36/36
Тортик не маленький,поэтому всем хватит по кусочку и даже заскочившему гостю)))
Класс тортик!!!! Мне очень-очень такое по вкусу!! Оригинально, свежо, вкусно!!!!😋💗
Спасибо школе кулинарной)) 😃 Если бы технически сообразительней я была, pooh_lol то и ссылку смогла бы загрузить на видео 😉...Спасибо,Вика!!! 😍😘🌺🍃
Вика, 😃 спасибо 😘 большое 😇 за голосок!!!!!! 😍😍😍💐💐💐💐💐😘😘😘
ой, как тут у тебя вкусно, Танюша😋💖🌻
Я рада,Лизочка))) 😊😃😌💗😘🌸🍃
на каждом этапе вкуснотища! а все вместе вообще улет!!!!😍
Ох,да 😌...,улетает...,тает тортик 😉 на глазах,это правда))) 😇💖😘 Спасибо,Ирина!!!! 💖🌹💖
ого, какой тортик!!!!
пошаговые фото вообще сказка.... 😍😍😍
Вот спасибо, 😍 Кариночка 😇💖...А то дело было к вечеру, 😚 всё довольно расплывчато,поэтому утром 😎 итог пересняла))) 😉🍀🌹🍀
😌😊Ммммм😌
Анечка, 😍 спасибо-преспасибо))))))) 😇💖😘😘😘🍃