Рецепт
Главная»Рецепты»
Медовый торт

Медовый торт

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Мне давно  хотелось медового торта! Вчера наконец исполнила своё желание и испекла его!  Замечательный медовый торт, мягкий, ароматный, не приторный  и всего с 1 ложкой мёда, а на вкус - как будто там минимум стакан!  Нежнейшие медовые коржи с кремом, который по вкусу напоминает мороженое - это очень вкусно!!! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Яйца смешать с сахаром и поставить на водяную баню. Взбивать венчиком, пока масса не станет пышной и светлой, а сахар полностью не растворится.
шаг 2/11
В горячую яичную массу добавить мёд, масло, и мешать венчиком до полного их растворения.
шаг 3/11
В отдельной ёмкости смешать просеянную муку, кардамон, соль и соду.
шаг 4/11
В яичную смесь добавить муку с солью и содой и тщательно перемешать до однородного состояния. Нагрев под водяной баней выключить, но тесто оставить над ещё горячей водой и дать немного остыть ( тесто должно быть таким, чтобы с ним приятно было работать, т. е. не горячим).
шаг 5/11
Пока тесто остывает, приготовить 4 листа бумаги для выпечки и нарисовать круги, диаметром 24 см ( я использовала дно от формы для выпечки). Разделить тесто на 4 части и распределить по листу тонким, ровным слоем ( корж не должен быть слишком толстым, т. к. при выпечке он сильно растёт), тесто липкое и быстро густеет, поэтому размазывать его нужно руками смоченными водой.
шаг 6/11
Выпечь коржи по отдельности до красивого карамельного цвета в течении 3 - 5 минут при t 190 С. Затем дать остыть и обрезать неровные края ( обрезки пойдут на посыпку торта, их нужно подсушить в духовке и измельчить скалкой).
шаг 7/11
Для крема смешать сгущенное молоко, йогурт ( у меня был с клубничным вкусом), перемешать. Всыпать загуститель для сливок и хорошо взбить до пышной массы. В конце добавить сливки и ещё раз взить. Крем получается ОЧЕНЬ вкусным, а по вкусу, точно - точно как клубничное мороженое!
шаг 8/11
Перемазать коржи кремом.
шаг 9/11
Обсыпать торт сверху и с боков подготовленной крошкой.
шаг 10/11
Приготовить крем для украшения - взбить мягкое масло со сгущенным молоком. Украсить торт кремом с помощью кондитерского мешка и присыпать чёрным кунжутом. Убрать торт в холодильник на ночь.
шаг 11/11
Угощайтесь!!! :)
Комментарии — 27
Катерина_Sh
10 лет назад

Угостилась бы с огромным удовольствием 😍😘

Liya Family
10 лет назад
Катерина_Sh,

Да, он такой заманчивый))) Пожалуйста, угощайся!!! 😍💖💐

Svetlana Metaxa
10 лет назад

Вкусно!

Liya Family
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Светлана, спасибо!!! 😘 Да - да, он очень вкусный!😋

Александра
10 лет назад

Мой самый первый торт был медовик, поэтому я не равнодушна к таким тортам😋 Классный тортик😍

Liya Family
10 лет назад
Александра,

Спасибо большое!!! 😍 Я тоже люблю такие торты pooh_lol🌷

karicook
10 лет назад

Очень люблю медовые тортики😍😍😍

Liya Family
10 лет назад
karicook,

И я люблю, яркий вкус у них 😍pooh_lol

Любовь~♥
10 лет назад

крем очень интересный и вкусный😋отличный тортик👌

Liya Family
10 лет назад
Любовь~♥,

Да, крем вообще супер! 😋 По вкусу, как растаявшее мороженое😋 Спасибо большое!!! 😘💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"