Очень вкусное сочетание мясного фарша со сладеньким изюмом. Яблочко дает сочность начинке, орехи приятно похрустывают и дают приятный аромат... А все это разнообразие запекается в ржаном тесте, что очень правильно!
Прошу меня извинить, но тут я забыла делать пошаговые снимки... Но тесто очень простое, думаю все будет ясно и так.
Для теста: молоко и воду соединить и чуточку подогреть. Оба вида муки, дрожжи и соль соединить в миске для замеса теста.
К муке влить подогретую жидкость, замесить мягкое, нелипнущее к рукам тесто, накрыть и оставить в тепле на 1 час.
шаг 2/9
Для начинки: луковицу очистить и спассеровать на растительном масле до прозрачности.
Изюм и орехи слегка порубить ножом.
Смешать свежий фарш, обжаренный лук, изюм и орехи...
шаг 3/9
Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Добавить к фаршу.
шаг 4/9
Теперь добавить томатную пасту (желательно покислее), давленый через пресс чеснок, соль, перец, сушеный розмарин и натертую цедру лимона...
шаг 5/9
Хорошенечко вымешиваем...
шаг 6/9
Вот и наше тесто...
шаг 7/9
Тесто делим на 2 части. Раскатываем каждую в тонкий пласт.
На одну кладем подготовленую начинку.
шаг 8/9
Накрываем вторым пластом и тщательно скрепляем края. Лишнее тесто по краям обрезаем. Ножом прорезаем несколько отверстий для выхода пара.
Сформированный пирог кладем на застеленный пергаментной бумагой противень и даем немного отдохнуть, минут 15. Смазываем яйцом.
О😌 мясо с сухофруктами, яблоками и орехами очень хорошо женится😀 главное взять кислое яблочко и кисленткую томатную пасту и все будет ОК😍 Спасибо, Ира🌻🌻🌻
Очень интересно, как все эти вкусности сдружились в одной начинке 😏 забираю в копилочку и попробую 😘 😍🌸🌸🌸
О😌 мясо с сухофруктами, яблоками и орехами очень хорошо женится😀 главное взять кислое яблочко и кисленткую томатную пасту и все будет ОК😍 Спасибо, Ира🌻🌻🌻
Вкусно!!!😋 Тоже люблю сочетание мяса с фруктами и сухофруктами!!!💖
Да кто ж не любитpooh_lol Спасибо, Вика😘 рада, что понравился🌷🌷🌷
какой вкус богатый😍
Аля, спасибо😊 вкус насыщеный😘
Заинтриговала ты меня😍😘
pooh_lol сама долго присматривалась к этому рецепту... все-таки мясо с добавлением изюма😝 но оказалось очень интерено и вкусно😘
Марина, интересно, какой же вкус? 😳 обязательно приготовлю)))😊
Вкус мясной, сочный и кисло-сладенький, но тут конечно зависит от кислого яблока и томатной пасты😌
Буду ждать отчета😉🌸