Рецепт
Главная»Рецепты»
Ризотто с грибами, шафраном и трюфельным маслом

Ризотто с грибами, шафраном и трюфельным маслом

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Люблю я ризотто

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Разогреть сливочное масло, всыпать промытый рис, залить его водой и посолить. Поставить на средний огонь и закрыть крышкой.
шаг 2/3
Нарезать грибы в это время, всыпать их в кастрюлю. Когда три четверти воды выпарится, влить вино и добавить шафран.
шаг 3/3
При подаче полить трюфельным маслом.
Комментарии — 11
irushka78
10 лет назад

какое вкусное ризотто!!😋😋

Мария
10 лет назад
irushka78,

спасибо😊

Т
10 лет назад

С белыми 😋 грибами очень вкусно! 😃

Марина
10 лет назад

😌Ароматы по кухне носились, наверное, невероятные😋🌻🌻🌻

Мария
10 лет назад
Марина,

Было что-то такое😊

Natali
10 лет назад

С удовольствием отведала бы такое ризотто😋

Мария
10 лет назад
Natali,

угощаю😊

Светлана S
10 лет назад

Мария, Вы претендуете на ризотто, да ещё и итальянской кухни.1 В Италии рис для приготовления ризотто никогда не промывают. 2 Вино наливают в начале процесса. Как только рисовые зёрнышки прокалятся в масле и преобретут прозрачный цвет. Если Вы вольёте вино, как по Вашему рецепту, алкоголь не выпарится, а просто мсешается с водой. Вместо воды добавляют бульон овощной, но это дело вкуса. Может кому - то и с водой вкусно. Подозреваю. что мой комментарий сразу будет удалён, так как малейшая критика не воспринимается, а только бравуры.

Мария
10 лет назад
Светлана S,

Светлана, не претендую а готовлю, и вроде Вам ничем не мешаю.
Рис не помыть? 😂Вам не смешно от таких слов? Попробуйте не промыть крупу, так у Вас явно проблемы с ЖКТ появятся... А вино я добавляю в середине готовки, и оно вполне успевает выпариться, поверьте, никто не опьянел после обеда. Овощной бульон добавляется не всегда: виноградное ризотто и апельсиновое тому подтверждение.
Перед тем как печатать столько т. н. "нравоучений", почитайте их вслух

Светлана S
10 лет назад
Мария,

Желаю успеха

Мария
10 лет назад
Светлана S,

Искренне благодарю

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"