Рецепт

Закусочной пирог с рикоттой и соусом песто (Torta di ricotta e pesto)

burro.salvia13 марта 2014

Рецепт на:

8 персон

Описание

Простой и вкусный закусочный пирог, который порадует и взрослых, и детей! ))) Очень хорошо как в теплом, так и в холодном виде! Поэтому отлично подойдет как вариант идеи для пикника!

Ингредиенты

основные

помидорный концентрат

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Слоеное тесто выложить вместе с пекарской бумагой в форму для выпечки. Оставить свободный край. Наколоть тесто вилкой.

шаг 2/9

Соусом песто смазать тесто.

шаг 3/9

В миске размять сыр рикотта. Добавить яйца и размешать до однородного состояния.

шаг 4/9

Добавить помидорный концентрат...

шаг 5/9

И тертый пармезан. Посолить и поперчить по вкусу.

шаг 6/9

Выложить в форму начинку из рикотты.

шаг 7/9

Завернуть края теста к центру. Помидорки-черри нарезать на четвертинки и украсить ими верх пирога. Поставить выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.

шаг 8/9

Готовый пирог достать из духовки, дать остыть и подавать!

шаг 9/9

Buon appetito!!!

Комментарии — 95

LenaT

7 лет назад

Чисто итальянский пирог! Вкусняшка!😊

Zhuzha

4 года назад

Рикотты не оказалось. Использовала 300г сливочно-творожного сыра hohland и 2 яйца. Получилось необыкновенно вкусно!!! Спасибо за рецепт, Ира!
P.S: прям из печи горячий он очень мягкий. Немного остыл, и все стали пробовать. Оказалось, это так вкусно, что не успели остудить полностью. В следующий раз ещё добавлю сверху кружочки пластинки моцареллы и зеленые листики базилика.

~Un Dina~

10 лет назад

Ирочка, какой пирог яркий и по внешнему виду🌷, и по вкусу 😋!

burro.salvia

10 лет назад

~Un Dina~,

Спасибо, Алла!!! Пирог незамысловатый, но очень вкусный! 😋 И гостям всегда нравится! )))) 😃💖

Мальва

10 лет назад

Ириш, такой красивый закусочный пирог, не сомневаюсь, что очень вкусно, фото соблазнительное, так и хочется кусочек утянуть😍pooh_lol🌸

burro.salvia

10 лет назад