Рецепт
Главная»Рецепты»
Чепалгаш (чеченская лепешка)

Чепалгаш (чеченская лепешка)

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

мука пшеничная — 100 г.,
кефир — 100 г.,
сода пищевая — 0.2 г.
соль — 0.5 г.
Для фарша:
творог — 75 г.,
яйцо — 1/4 шт.,
соль — 0.5 г.,
масло сливочное — 20 г.

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Приготовление теста: муку смешать с подогретым кефиром, добавить соль, соду и замесить тесто. Приготовить фарш из творога, смешанного с яйцом и солью. Тесто разделать на куски весом 200 — 230 граммов и раскатать толщиной 0.3 см. На середину уложить фарш, края защепить в виде пончика и раскатать толщиной в 1 — 1,5 см. Выпекать на сковороде без жиров, периодически переворачивая. Готовый чепалгаш протереть с обеих сторон горячей водой для смягчения и удаления подгоревшей муки, смазать сливочным маслом, уложить один на другой. Можно прямо в тазик с горячей водой окунать При подаче нарезать на 4 — 8 частей и полить растопленным сливочным маслом.В качестве начинки для «чепалгаш» используют также и картофель.
Комментарии — 1
Kriantina
14 лет назад

Выпекать в духовке, я правильно поняла?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"