Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашний хлеб с пармезаном и тимьяном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
48652
6
Реклама
Участники битвы рецептов

Медовый крученый хлеб на рассоле

Медовый крученый хлеб на рассоле
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Слышала, что хлеб на рассоле - это достаточно популярная вещь. Я не пробовала. Ну вот и выдался случай поэкспериментировать.

Решила, что к рассолу мед очень даже подойдет - так и вышло.)))
Хлеб получился ароматный, с толстой хрустящей коркой, ломай и ешь, и без ничего вкусно, а если с оливковым маслом или домашним сыром ( сейчас, увы, нельзя - пост) - ням-ням.

Пищевая ценность блюда

2139
кКал
91%
Белки59 г
Жиры20 г
Углеводы437 г
% от дневной нормы
15 %
4 %
31 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
50 г
500 г
1 стакан
2 ст. л.
2
1 ч. л.
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Сначала закваска. Теплый рассол, мед, дрожжи - все это соединить до полного растворения дрожжей и меда, добавить стакан муки, перемешать и часика на 2 в холодную духовку.


На весь экран

# шаг 2/4

Достаем наше ожившее чудо и добавляем растворенный цикорий ( можно развести в 2 ст. ложках теплой воды) - это для цвета. И вводим муку. Точное количество муки, я не знаю, как возьмет хлеб. Должен получиться тугой упругий комочек. Оставляем его отдохнуть на часик.


На весь экран

# шаг 3/4

Тесто увеличиться в два раза. Берем доску высыпаем на нее 1 ст.л муки, кунжут и манку и раскатываем хлебушек в багет на этой смеси, затем скручиваем его еще раз тщательно присыпаем нашей сухой смесью. Выкладываем на противень и даем отдышаться минут 30.


На весь экран

# шаг 4/4

Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на полчаса.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Отправить
Галина
Галина
7 лет назад

Здравствуйте, я с отчетом. Долго пролежал у меня это рецепт, а зря, хлеб-то очень вкусный!Спасибо за рецепт! Правда, я поместила его в хлебную форму. Но на качество это не повлияло - очень вкусный хлеб.😋

Диана
Диана
10 лет назад

первый раз слышу о хлебе на рассоле😳 Значит надо срочно пробовать😄 Утащила, удачи!😍

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
10 лет назад

Лена, а вот и я😃
Пришла сказать тебе спасибо за этот вкусный хлеб! Делала на рассоле от маринованных помидоров, вкус получился немного томатный, что приятно, и с медовой ноткой. Вкусный хлеб, приятный мякиш! Спасибо тебе огромное за еще один хлеб в моей копилке!😘😘😘
Фото прилагается.

Елена Анисимова
Елена Анисимова
10 лет назад
ais20_Алёнушка,

А я и не видела, что ты написала. На здоровье. Мне без-умно приятно, что тебе понравилось🌺🌺🌺

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
10 лет назад
Елена Анисимова,

😘
ага 😀 Твой хлебушек есть еще и в сводном благодарственном посте: http://www.edimdoma.ru/club/posts/14911

Софья79
Софья79
10 лет назад

Лена, еще не слышала ни разу о хлебе на рассоле, очень оригинально!!!🌺😋

Елена Анисимова
Елена Анисимова
10 лет назад
Софья79,

Спасибо😌

Т
Т
10 лет назад

И крученый для отламывания хлеб очень 😊 нравится и использование рассола (только хотела спросить про 🍀 капустный и ниже нашла ответ!) тоже интересно))) 😍💖

Елена Анисимова
Елена Анисимова
10 лет назад
Т,

Да интересно, только сольки надо будет добааить)))))

Т
Т
10 лет назад
Елена Анисимова,

Ага! 😎 Понятно 😄...Ну да...,капуста с морковкой не сильно солёная))) 😉

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.