Рецепт
Главная»Рецепты»
Пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата

Пикантный гуляш из телятины с темным пивом и пюре из батата

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Решилась приготовить необычный рецепт гуляша и гарнира к нему из бататов - сладкого картофеля. Отдаленно напоминает тыкву, но имеет характерный вкус. Несмотря на свое название, батат относится к абсолютно другому семейству (Вьюнковые) нежели, чем обычная картошка (Пасленовые). С помощью специй и молотых перцев можно варьировать пикантностью блюда (по вкусу, желанию). Также по желанию можно добавить грибы.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Телятину порезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить с нарезанным луком и чесноком.
шаг 2/3
Готовим соус для гуляша - смешиваем соевый соус и сладкую паприку молотую. К соусу добавить сахар, молотый перец чили, пиво гиннесс, муку. Если требуется, добавить кипятка примерно 1 стакан. Тушить примерно 1 час в зависимости от толщины кусочков мяса.
шаг 3/3
Готовим гарнир - сладкий картофель батат очистить и отварить как обычный картофель. Сделать пюре из вареного картофеля, добавив масло и сливки. Подавать гуляш вместе с пюре, соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
Комментарии — 9
Марина
10 лет назад

Мясо в пиве-это великая вещь😊 всегда получается мягеньким и сочным😋 вкусный рецепт😇🌷

Ольга
10 лет назад
Марина,

Это точно, а если ещё дольше тушить, вообще на волокна расходиться будет

МаринаL
10 лет назад

Отличное мясо и на батат нцжно обратить внимание, а то все мимо хожу!pooh_lol😋😋😋

Ольга
10 лет назад
МаринаL,

Я вот тоже как- то все мимо и мимо ходила. С паприкой пикантно получается

МаринаL
10 лет назад
Ольга,

Спасибо за рецепт, может и я решусь😊

Т
10 лет назад

Аппетитно очень выглядит))) 😋😃😌 Оль,малыш пока не даёт пошаговые фото сделать?))) 😇

Ольга
10 лет назад
Т,

Спасибо, с пошаговым не получается пока что... Надо напоминалку себе ставить 😀

Софья79
10 лет назад

Оля, сомнений нет - это ну очень вкусно!!!😋😋😋🌻

Ольга
10 лет назад
Софья79,

Спасибо

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"