☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Заварные пончики с апельсиновым кремом

Заварные пончики с апельсиновым кремом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня в Италии "Жирный вторник" (Martedi Grasso)...последний день карнавала....день, предшествующий началу поста ...Я бы хотела угостить всех нежными пончиками с апельсиновым кремом.... Это очень вкусно...хотя и очень  калорийно...Мой пост об итальянском  карнавале и рецепты карнавальных сладостей смотрите здесь ВСЕ НА КАРНАВАЛ!http://www.edimdoma.ru/club/posts/3617

Ингредиенты

Тесто:
мука
150 г
молоко
100 мл
вода
100 мл
масло сливочное
60 г
яйцо
4 шт.
соль
1 щепотка
масло растительное
1 г
Апельсиновый крем:
яичные желтки
3 шт.
молоко
300 мл
сливки 35-38%
200 мл
картофельный крахмал
50 г
сахар
200 г
апельсин
1 шт.
апельсиновый ликер
1 ст. л.
ваниль в стручках
1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Апельсиновый крем: Стручок ванили разрезать вдоль острым ножом и положить в кастрюлю.Влить молоко ,сливки и довести до кипения. Снять с огня и остудить. Процедить через ситечко.
шаг 2/10
Растереть желтки с сахаром, добавить крахмал, цедру апельсина и хорошо перемешать.
шаг 3/10
Тонкой струйкой влить молоко и хорошо размешать венчиком.
шаг 4/10
Поставить на средний огонь и варить до загустения крема,постоянно помешивая. Влить ликёр,перемешать и остудить.
шаг 5/10
Тесто: В кастрюлю налить молоко,воду,добавить сливочное масло,нарезанное кусочками,щепотку соли и довести до кипения.
шаг 6/10
Снять с огня,добавить муку и хорошо перемешать.Поставить снова на огонь на несколько минут,постоянно перемешивая тесто. Остудить.
шаг 7/10
Ввести по одному яйца в тесто ,каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно быть гладким и однородным.
шаг 8/10
В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло и выкладывать тесто при помощи чайной ложечки. Жарить до золотистого цвета.
шаг 9/10
Выложить пончики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира.
шаг 10/10
С помощью кондитерского мешка заполнить пончики кремом.По желанию можно посыпать сахаром. Приятного аппетита:)
Комментарии — 56
Надежда
10 лет назад

Очень аппетитные пончики,Ирочка,такие румяные и крем вкуснейший😋😋🌷🌷🌷😍

irushka78
10 лет назад
Надежда,

Надежда,спасибо....я когда попробовала первый пончик,то сразу же позвонила сестре мужа ,чтобы она заехала к нам за пончиками,так как сразу поняла,что они уйдут на раз-два в моей семейке Адамс pooh_lolpooh_lolpooh_lol💗

Марина
10 лет назад

Нереальная вкуснота😋 заварные не делала😌 крем очень вкусный😃 а вообще такое все солнечно-вкусное😘🌻

irushka78
10 лет назад
Марина,

Мариша,ты права...они невероятно вкусные😘

Пчёлка Руся
10 лет назад

Ирочка, вкусно!!! 😋😋 с апельсиновым кремом 😝 💖💐

irushka78
10 лет назад
Пчёлка Руся,

Ирина,спасибо💗 Они уже сами по себе вкуснятина,а ещё с кремом..ммм😋😋

Ms Frisella
10 лет назад

😷 вкусные эти пончики.....до безобразия😷😷😷

irushka78
10 лет назад
Ms Frisella,

Юля,лучше не скажешь😘...я сначала хотела фраппе в духовке приготовить,но когда увидела их..пропала..гулять,так гулятьpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Натали М
10 лет назад

Ириш,очень вкусные пончики😋и ароматные😍

irushka78
10 лет назад
Натали М,

Наташенька,всё верно..💗они именно такие..а ещё они так прикольно сами переворачиваются во фритюре....я ели словила их в кадр в пошаговомpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"