Рецепт
Главная»Рецепты»
Фаршированная запеченная скумбрия "Праздничная"

Фаршированная запеченная скумбрия "Праздничная"

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Еще один вариант моей любимой скумбрии На этот раз я предлагаю добавить в начинку обжаренные грибы с луком и изменить форму подачи. Такая рыбка очень красиво смотрится на столе и так и притягивает взгляды к себе. Вкус у нее просто замечательный, и особенно радует обилие аппетитной начинкиУгощайтесь!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Нам понадобится свежая или предварительно размороженная скумбрия. Рыбу моем, разрезаем со спины вдоль хребта. Через полученный разрез удаляем хребет и внутренности. Тщательно промываем рыбку. Голову и хвостик не обрезаем. Тушки натираем солью, приправой для рыбы и лимонным соком (примерно 1,5 ст.л.) внутри и снаружи. Отправляем в прохладное место мариноваться 20-30 минут.
шаг 2/6
Шампиньоны моем, режем пластинками. На сухой горячей сковороде даем выпариться жидкости, затем добавляем растительное масло и мелко нарезанную среднюю луковицу. Солим по вкусу и жарим до готовности лука.
шаг 3/6
Тем временем приготовим начинку. На крупной терке натираем плавленый сыр, добавляем мелко нарезанные петрушку и укроп, обжаренные грибы, сметану и перемешиваем до однородности. Начинка готова! Главное не съесть ее сразу)))
шаг 4/6
Полученной начинкой фаршируем рыбку, половинки кусочков лимона выкладываем сверху на начинку. Форму для запекания выстилаем фольгой и выкладываем рыбку спинкой вверх.
шаг 5/6
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
шаг 6/6
Даем немного остыть, украшаем по своему вкусу и подаем к столу. Или же готовим заранее и подаем охлажденную. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!!!
Комментарии — 64
mashutka
10 лет назад

вкусная рыбка))) хочу рыбку😋

Natali
10 лет назад
mashutka,

Угощаю, Машенька😉😘

Ксения П
10 лет назад

Красавица рыбка!😍💐

Natali
10 лет назад
Ксения П,

Спасибо, Ксюша😍😘

ais20_Алёнушка
10 лет назад

а я сижу голову ломаю, чтобы такое из скумбрии приготовить? А то она у меня в морозилке лежит, скучает😃 спасибо за рецептик!

Natali
10 лет назад
ais20_Алёнушка,

Аленочка! Скумбрии скучать категорически противопоказаноpooh_lol😉буду рада, если рецепт пригодится😍😘

Надежда
10 лет назад

Замечательная рыбка,Наташа,вкусно и красиво!😋💐😍

Natali
10 лет назад
Надежда,

Надя, спасибо за похвалу😘 Мне очень приятно💖😍

Марина
10 лет назад

Давно засматриваюсь на запеченую скумбрию, но не рашаюсь, боюсь этого морского запаха😌 Скажите он не ощущается?
А то Ваш рецепт так и манит если чесно😉🌸

Natali
10 лет назад
Марина,

Мариночка, спасибо за вопрос и комплимент рыбке😍😉 По поводу запаха, даже не знаю, что и сказать😳Во время запекания скумбрия, конечно, пахнет, но меня это абсолютно не напрягает, так как это моя любимая рыбка😉 А готовая рыба, как для меня, вообще не имеет никакого специфического запаха, но это мое мнение😌 а ко мне можно и нужно на ты💖🌷🌷🌷

Марина
10 лет назад
Natali,

Ок, спасибо😘 я тоже скумбрию обожаю, но в соленом виде.😌 только однажды мне довелось попробовать жареную и была оч разочарована😴 мне тоже кажется что лимон должен перебивать запах и вкус, для того его и подают к рыбке в качестве приправы😃🌻

Natali
10 лет назад
Марина,

А я очень люблю копченую скумбрию😋Но сейчас она у нас некачественная, так что я делаю сама фальшивую копченую по рецепту Надежды. А жареную скумбрию ни разу не пробовала😳 Я ее все время запекаю и все время с лимончиком😉

Марина
10 лет назад
Natali,

у нас тоже копченая просто гниль какая-то😶
я солю, тут есть мой рецепт😌 2 часа и все готово😀
я попробую твой рецепт, наверное сперва тот, что без грибов😊🌻

Natali
10 лет назад
Марина,

Мне муж не разрешает рыбу быстрого посола делать. 😳Боится есть и ребенку давать. Вот и приходится долго скумбрию солить😅

Марина
10 лет назад
Natali,

😃не знаю, тоже немного стремно было в первый раз, но ничего...😏 моя бабушка солила толстолобика. резала на кусочки и в маринад на ночь🍃 тоже вкусно😎🌻

Natali
10 лет назад
Марина,

Значит, надо будет рискнуть и попробовать😊А про термин соления ничего не говорить😉

Марина
10 лет назад
Natali,

😌 нет, если ребенку, то лучше перестраховаться😳
а рецепт надежды я себе тоже распечатала, но еще не попробовала😌

Natali
10 лет назад
Марина,

Обязательно попробуй! Очень вкусная рыбка😋Она у меня в числе празднично-обязательныхpooh_lol

Марина
10 лет назад
Natali,

ОК😘🌻🌻🌻

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"