Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Цедру лайма и лимона натереть на мелкой терке.

шаг 2/10

Из половины лайма и половины лимона выжать сок.

шаг 3/10

Желтки взбить с сахарной пудрой.

шаг 4/10

Добавить цедру и сок лимона и лайма.

шаг 5/10

Поставить все на водяную баню и, непрерывно взбивая венчиком, прогревать, пока масса не загустеет.

шаг 6/10

Сливки взбить в густую пену.

шаг 7/10

Соединить желтково-сахарную массу со сливками.

шаг 8/10

Белки взбить со щепоткой соли, ввести в получившуюся массу и вымешать.

шаг 9/10

Длинную высокую форму выстелить пищевой пленкой и наполнить получившейся массой.

шаг 10/10

Поставить мороженое минимум на 4 часа в морозилку. Каждый час перемешивать, чтобы замерзло равномерно.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту